确保韩国菜肴的新鲜美味,可口诱人并且配料合理。
餐厅营业或者宴会开始前15分钟确保自助餐一切就绪。
确保食品新鲜美味,可口诱人并且配料合理。
认真学习并积极贯彻执行卫生标准49条、对新进员工进行培训并且每月至少亲自检查自己所负责的工作范围一次。
按照万豪标准培训员工,并确保他们遵循这些标准。
确保正确地存档万豪文件,并作必要的更新。
正确合理使用设备,及时维修保养。
按要求检查温度并做好相关记录。
定期对新进员工进行课堂式培训,帮助其增加相关职业知识技能。
坚持每天强调食品成本控制,并培训员工增强该方面意识。
遵守“走到哪里都干净”的准则,随时保持工作区域干净整洁。
所有食品需用保鲜膜或合适的盖子封好保存,并由制作者或最初使用者制作标签,注明日期。
制作食谱配方并存档至食品成本控制文档。
建立档案记录食品制作及布置标准。
冷房直接取用冷冻食品时需戴手套和口罩。
一贯正确使用砧板。
未经许可,任何员工下班后不在酒店逗留。
管理并对员工进行15分钟培训。
确保所有食品严格按照配方制作。
每次交班前需检查冰箱食物,如有需要,及时更换盛器。
进行合理的原料控制。
遇有问题,与相关部门协调处理好。
按要求参加会议。
参加自助餐的摆台。
遵循酒店政策。
遵守万豪商业行为指导守则。
行政总厨不在时,全权负责厨房的日常操作。
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你的综合竞争力排名为第
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日照喜来登酒店位于日照著名的万平口风景区旁边,日照是我国滨海生态、宜居、旅游、现代化港口城市和临港产业基地,因“日出初光先照”而得名。酒店共设有338间客房和套房,拥有3个时尚餐厅、1个宴会厅、2个多功能厅,同时还配备游泳池、健身俱乐部及水疗中心。