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岗位职责
1.负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。
2.根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。
3.检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。
4.负责安排管事部员工的工作班次。
5.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。
6.负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。
岗位要求
1.高中或以上学历,45周岁以下,有较强的责任心,工作认真踏实。
2.熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。
3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。
4.一定的统计分析能力,熟练使用电子表格。
5.身体健康,精力充沛。
南京佰翔花园酒店是厦门翔业集团旗下的全资子公司,由翔业集团下属的佰翔酒店集团管理,系佰翔酒店集团旗下“佰翔花园”品牌系列四星级精致商务酒店,致力于为乘机与商务人士提供轻松、便捷、独特、尊贵的商旅体验。 酒店拥有132间温馨舒适的观景房,坐拥中庭花园、停机坪观景平台等独特景致、24小时特色餐厅、休闲室、健身房一应俱全,是宾客乘机商旅的理想之选。 酒店距离禄口国际机场候机楼仅3分钟车程,拥有得天独厚的地理位置优势,周边环境优美,交通便捷。让宾客充分感受到入住机场酒店的独特优势,无论观光旅游、商务拓展还是差旅生活均充满了舒心与便利,充分体现了“城市绿洲,上善若水”的佰翔核心价值理念,致力于为宾客提供恰到好处的致意与关怀,润物细无声般的自然与舒适。