【岗位职责】
1、负责主持楼面服务工作,服从餐饮总监和上级领导的安排。对本部门各项工作有计划的安排、检查、督导、协调、考核下属工作。确保完成酒店各项经营指标。各项工作规范性、程序化、标准化、制度化。
2、主持本楼面的工作例会,听取汇报,督促工作建设,提高工作质量、工作效率,及时调整、协调各部门的工作,及时发现解决工作中存在的问题。
3、根据市场情况和季节变化,了解宾客需求及时将信息反馈给厨师长,并配合厨房拟定菜肴回复计划。控制物品标准规格和要求,满足市场供应。
4、负责要求和监督各岗位执行各项规章制度,负责楼面范围的卫生,对餐厅环境及餐厅卫生负有领导责任,负责本部门的消防安全和质量管理工作。
5、注重现场管理,安排大型团体宴会并接待好VIP客人,妥善处理客人的投诉。
6、负责督促各部门保持设备整洁完好和正确使用,家强餐具价值易耗品的费用控制,制定餐具管理赔偿制度,节约费用成本。
7、建立良好的公共关系,加强沟通,广泛收集宾客及其他部门的意见,总结经验纠正错误,不断改进工作。
8、审阅每天业务报表,掌握当日客情预定,资源准备及厨房准备工作,了解当日的重要客情,以及宾客的有关情况和特殊要求,认真组织安排各项当前准备工作。
9、协助配合本部门员工的专业节能培训及日常的质量管理工作,提高全面综合素质。
10、做好思想政治工作,抓好本楼面精神文明建设,宣传企业文化,关心员工生活,增强企业凝聚力,奖罚分明,激发员工工作的积极性,更好的开展工作。
11、协调本部门与其他部门的关系,做好总监和总经理交办的其他工作。
【岗位要求】
1、女性,五官端正,沟通能力良好,处事灵活,服务意识强;
2、有丰富的大型中餐管理经验;
3、具备良好的职业道德和餐饮服务精神。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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深圳艺嘉国际大酒店是国内首家汇聚珠宝文化元素的五星级标准酒店,地处罗湖区核心地带--全球闻名的“水贝珠宝商圈”,周边珠宝交易中心林立。毗邻地王大厦、亚洲第三高楼,京基100大厦、深圳证券交易所等深圳地标建筑。距深圳火车站及罗湖口岸仅5公里,30分钟可达高铁深圳北站,50分钟的车程即可到宝安国际机场。西南200米是东门商业中心,步行往深圳繁华的购物商业区十分便利。地铁3号线翠竹地铁口近在咫尺。酒店拥有各式豪华客房398间,设有总统套房、行政豪华套房、行政大床房等8种房型。超千平米的艺嘉总统套房更是恢宏而不失精致、奢华而不失温馨。无论是度假还是商务旅行,定能丰富您的需求。在位于25楼大气而华丽的珠宝会所里,饮着美酒咖啡,品着浓烈顶级的珠宝文化,做个快乐悠闲的珠宝达人。酒店餐饮服务齐全,西餐厅提供全天候互动饮食体验,开放式烹饪站带来最新鲜最地道的环球美食。中餐厅独特风格、气氛典雅。可品尝各种精心烹制而成的独具匠心的粤式美食。大堂咖啡厅,装修高雅,充满清新柔和的艺术气息,全天供应各种茶点饮料。酒店有16个大小会议室(场),设备齐全,拥有容纳1100个标准车位的大型停车场,安全宽敞。 热忱欢迎有志之士加入我们的团队。 艺嘉国际欢迎您!