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1、负责酒店厨房卫生与安全管理,贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》及各项食品卫生安全管理制度;
2、积极配合食品卫生监督部门的食品卫生检查,认真落实食品卫生监督部门对视频卫生提出的意见和相关要求,做好食品卫生等相关资料的档案管理工作;
3、监督检查原料及配料等原材料的进货渠道,保证进货渠道合法,原料及配料质量合格;
4、检查原料及配料的质量,若对质量有疑问,应向分管领导报告,必要时送样品到有关部门化验;
5、检查督促工作人员的个人卫生和产品加工、存放过程;
6、检查工作人员是否按食品加工程序进行操作,是否生熟分离,是否注意保洁,工作环境是否干净,用具是否严格消毒,防蝇、鼠设施是否齐备及使用情况如何、
7、检查冰箱、冰柜、消毒柜、灭蝇灯等设施的使用是否正常、操作是否正确,并保持常开状态
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每周一至周五13:30-16:30为酒店公开招聘日请携带简历及一寸照片至六盘水市红桥新区凉都大道100号六盘水福朋喜来登酒店M层人力资源办公室 六盘水福朋喜来登酒店是由贵州洪涛文化旅游产业有限公司投资建造,由万豪国际集团经营管理。酒店将致力于提供成熟完善的社交空间,集会议、旅宿及餐饮为一体的综合服务性场所,打造成本地区及周边旅游度假的必选酒店,成为六盘水酒店业的领军者!