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岗位职责:
1.负责特色厨房川菜的出品,掌握客情和菜单,并负责特色厨房日常管理工作;
2.熟练掌握川式料理的制作技术及质量标准;
3.负责在原有菜品基础上进行改良和创新,与部门总厨沟通更新菜品;
4.负责保管和领用各种备用原料,协助制定采购计划;
5.合理使用原材料,掌握食品成本核算,完成部门领导交予的各项工作。
任职资格:
1.初中及以上学历,身体健康,有3年以上同岗位工作经验;
2.能够熟练制作美味且地道的川湘菜;
3.具有一定厨房管理能力和良好的执行力;
4.热爱本职工作,有团队合作意识,为人踏实,做事认真负责。
瑰丽酒店集团瑰丽酒店集团是一家私人企业,为领先全球的生活方式和酒店管理公司之一。旗下品牌有启迪灵感的瑰丽酒店;豪华高端的新世界酒店及度假村;综合康体概念Asaya及摩登现代的Carlyle & Co.私人会所。集团共拥有44间酒店,遍布20个国家,另有超过30个新酒店项目正在开发建设中。廊坊新世界酒店廊坊新世界酒店位于廊坊发展最快商圈腹地,毗邻经济技术开发区,有着得天独厚的地理位置,距廊坊市重要交通枢纽廊坊高铁站仅需5分钟车程; 15分钟即可到达廊坊国际会展中心。廊坊地处北京、天津两大直辖市之间,是京津冀城市群的地理中心,被誉为“京津走廊上的明珠”。乘坐高铁22分钟直达北京,19分钟便至天津。廊坊经济技术开发区已被列为国家级开发区。