【岗位职责】
1、班组的日常管理
(1)参加宴会厅经理召开的工作例会,了解每日的宴会安排情况并向本班组传达;
(2)每日宴会前,根据宴会预定情况向服务员布置具体的岗位任务;
(3)根据宴会预定情况,合理安排员工排班,保证所举办宴会能够合理、有序地展开。
2、宴会的过程管理工作
(1)在宴会厅经理的指导下,做好宴会设计、现场布置,督导服务员做好宴会前的摆台、清洁卫生、服务用具供应等准备工作;
(2)督导服务人员按照客人要求提供优质服务并尽量满足客人的特殊要求;
(3)督导服务员协助宴会主办方做好客人的接待工作;
(4)关注客人用餐状况,适时征询客人的意见、建议,及时处理客人投诉及突发性事件并向宴会经理汇报;
(5)及时组织本服务区域的清洁、整理工作;
(6)宴会结束,清点厅房内物品及设施、设备,检查各厅房的宴会收尾的卫生清洁情况。
3、人员管理
(1)根据安排,对服务员开展相关的业务培训,不断提高服务员的服务技能与技巧,做好餐厅人才的开发和培养工作;
(2)在宴会厅经理的指导下,做好服务员的考勤、绩效评估工作。
【岗位要求】
1、工作经验要求:2年以上同岗位工作经验
2、个人能力及其他特殊要求:具有良好的工作计划能力、信息沟通能力、处理顾客投诉和解决问题的能力
曼佧特国际大酒店是一家按白金五星级标准建造的商务会议型酒店,外观的设计风格为现代欧式,由裙楼和塔楼两部分组成,店内的设计风格为简约欧式。酒店的营运及后勤配套设施严格按照国家旅游局颁布的白金五星级标准设置。 酒店总用地面40,249平方米,地面总建筑面积12万平方米,楼层达26层,高99米,为塘厦之最,酒店顶层还设有直升机停机坪。酒店位于东莞市塘厦镇塘龙西路段北侧、迎宾大道南侧,紧邻塘厦镇规划中心区西侧。处于莞深高速公路迎宾站出口和大坪站出口之间,距深圳20分钟的车程,距香港也只需40分钟的车程,距东莞莞城30分钟的车程。 酒店采用现代化高标准设计,走IT智能型路线,为商务旅客提供最新的信息服务平台,其中拥有600多间高档豪华客房,风格各异的中西餐厅、KTV和设备完善的大型宴会厅,会议方面酒店拥有一个可同时容纳1000人的大型豪华宴会中心,另有专业水疗、恒温游泳池和健身房等娱乐设施。