招聘酒水经理_广州白云机场铂尔曼大酒店招聘信息-最佳东方

Briefs personnelon preparations, service and content of menu items. Coordinates with kitchen on daily or monthlyspecials and promotions.
指导员工作的准备工作，服务及菜单各项的内容。与厨房协调好当天或每月的特色菜及促销菜。
Monitors anddirects service flow in the Bar.
监督并指导酒吧的服务。
Maintains properrecords of Sales, guest complaints, solutions and all concerns pertaining topersonnel or equipment in appropriate logbooks, discusses the same withRestaurant Manager.
做好销售额、客人的投诉、解决办法及相关的人员、设备情况的记录，并与餐厅经理讨论此事。
Controlsrequisitions of all supplies to maintain par stock for smooth operation.
保持足够的存货以确保本部正常运营。
Establishes sideduties schedule and follow up with each employee to ensure duties are carriedout.
制定工作计划，以确保所有员工完成本职工作。
Checks regularlyall operating equipment to ensure sufficiency and reports inventory, breakagesor missing items.
要经常检查设备的运转情况，并向上级汇报库存，破损或物品遗失情况。
Conducts/Participatesin daily briefings and monthly communication meetings to discuss variousaspects of food service and preparation.
负责并参加每日的晨会，通过每月的交流会来讨论、总结服务及准备工作的问题。
Executes thegeneral responsibility necessary to minimize costs in operating the restaurantand achieving sales goals.
发挥职能，尽量节流增源以达到预期的销售目标。

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