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岗位职责
1、营运
通过使用历史数据和预测数据来制定一份可行的部门年度指标。
正确的预计商业需求已确保最有效率的人员配备和食物供给。
制定最有效率的管理者和员工的排班表。
保证知晓和实施标准操作程序和本地标准操作程序。
定期的回顾和更新运营标准。
任何时候都要保持餐厅的安全和卫生标准。
执行39点卫生设备检查表,所有部门每月检查一次。
有责任管理好餐厅的所有财产和设施。
保持每月进行防护维修检查一次
坚持执行所有的待客原则。
最重要的是,通过自身的榜样和亲自动手去领导和激励员工。
能预测市场变化并在需要的情况下回顾运营。
对市场竞争者进行分析。
2、人力资源
每季度为下属经理和主管制定和实行管理培训计划。
实行部门的每天15分钟培训项目。
负责专业和及时地完成所有员工的表现评估。
负责与餐饮总监一起进行员工管理,包括雇佣、训诫等。
对每位员工实行“打开大门”的政策。
3、 行政管理
负责餐厅所有的财务和帐单的处理程序。
有责任和财务部和人事部一起,正确地管理每位员工的加班时间和考勤系统。
定期的计划员工外出活动促进团队合作精神。
在24小时内用合适的方式回应客人疑问或顾虑。
4、市场推广
熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。
发展和执行计划以达到餐厅的市场占有率。
>每个季度要熟悉市场上的竞争者并加以分析。
岗位要求1、4年餐饮部工作经验和至少1年管理岗位经验
2、具备优秀的专业的餐厅运营知识
3、具备优秀的英语和普通话表达能力
Are you just looking for a job? We promise to give you an exciting career... Let's Join to Accor Hotel !仅仅是找一份工作吗?我们承诺给您一个令人激动的职业生涯.....加入法国雅高酒店管理集团!Pullman Guangzhou Baiyun Airport ldeally in the heart of the Guangzhou Baiyun Airport .The hotel provides 578 exquisitely furnished rooms, 3 unique restaurants and bars. The hotel has won SKYTRAX world airport awards from 2015 to 2019. 广州白云机场铂尔曼大酒店位于白云国际机场中心位置,距离航站楼大厅只有30秒的路程,距离广州市中心只有30分钟的车程,由广东省机场管理集团有限公司投资兴建,交由法国雅高酒店管理集团进行管理。酒店提供578间精致装修的客房及3间独特的餐厅和酒吧。它是中国最繁忙的酒店之一,摩登式的装修风格强调让客人有舒适和美妙的入住体验。该酒店从2015年至2019年赢得了 "SKYTRAX世界机场” 大奖。In addition to being an exciting and busy hotel, the property construction of a new 300 room will expansion soon. When completed the entire area of responsibility will consist of nearly 900 rooms covering multi-brand.除了作为一间令人活跃和繁忙的酒店外,该酒店将扩建300间客房。当完成整个扩建项目后,这将是由近900间精致客房覆盖的多品牌酒店区域。Please log in to the Accor Hotel 's website http://www.pullmanhotels.com for details.敬请登录雅高酒店管理集团官网http://www.pullmanhotels.com详情了解。 我们正在寻找专业的,颇具主动性的,充满热情的优秀人士,所述职位具备相关国际酒店工作经验优先考虑。您选择“广州白云机场铂尔曼大酒店”将获得:- 提供充分的培训项目;- 在雅高集团内具有良好的职业发展机会;- 免费提供用餐,包括休息日- 办理养老/失业/医疗/工伤/生育保险和住房公积金;- 年度奖金、带薪年假;- 免费提供宿舍至酒店之间空调穿梭巴;- 每周40小时工作制,加班另计;- 雅高员工全球住宿优惠卡;- 免费WIFI覆盖员工宿舍,配备空调、全套床上用品(酒店提供免费洗涤服务)及休闲、健身和娱乐设施。 如果您感兴趣, 我们期待收到您的个人最新简历, 请将简历发送至:酒店地址: 广州白云国际机场空港酒店路1号(1号航站楼)联系电话:020-36068821 传真:020-36068826电子邮件: hr@pullmanguangzhou.com