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岗位职责
1.在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。
2.按西厨厨师长厨分工,完成酒店自助餐及零点的菜品制作任务。
岗位要求
1.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求;
2.1年以上同星级同岗位工作经验;
3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级;
4.工作有责任心,做事认真负责,身体健康