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岗位职责
1、传菜员在传菜领班的直接指挥下,开展工作,完成传递菜肴的服务工作,对领班的安排工作必须遵循先服从后讨论的原则。
2、按照规格水准,做好开餐前的准备工作。
3、确保所有转菜所用的餐具、器皿的清洁、卫生、明亮、无缺口。
4、在工作中保持高度全员促销意识,抓住机会向宾客推荐本酒店的各项服务及各种优惠政策,提高宾客在本酒店的消费欲望。当宾客要求的服务项目无法满足时,及时向宾客推荐补偿性服务项目。
5、在工作中发现酒店有不完善制度或须改进的服务,必须遵循反馈直到问题解决为止。
岗位要求
1、初中以上学历或同等学历。
2、热爱本职,有较强的事业心和责任感,工作认真负责。
3、掌握一定的菜肴、食品、酒水、烹饪等方面的知识。
4、具有熟练的服务技能和技巧。
5、身体健康、仪表端庄。
常州华美达国际大酒店位于常州市晋陵北路85号(与龙锦路交叉口),南靠常州市奥体中心、常州大剧院、常州国际博览中心,西临常州市行政中心、万达商贸广场,北近有着东方侏罗纪美称的5A级旅游景区中华恐龙园、新北汽车中心站。酒店位于常州市政治经济文化中心,交通便利,商肆繁荣,商城、超市等大型购物中心鳞次栉比,食、宿、行、游、购、娱一应俱全。 本店经营面积近20000平方米,由常州市英中电气有限公司投资,按照五星级酒店标准装璜,是一家集商务、餐饮、客房、康乐、休闲于一体的精品商务酒店。160余间(套)不同档次的行政房、套房、标准客房、商务房、单人间,幽静雅致,清新宜人。装修豪华、设施精良的30余个大小餐厅,奉淮、粤、川等中国诸大菜肴为席上珍,可容纳800人同时用餐。咖啡厅、酒吧一应俱全。盛宴酌饮,皆尽豪兴。 综合服务设施有会议中心、商务中心、康乐中心、购物中心等,大型停车场可同时停放百余辆轿车。 酒店现已进入快乐、紧张的筹备阶段,计划于2013年正式开业,我们期待有志于酒店行业,勤劳敬业、友好热情、团队意识强、具有饱满工作热情的你加入常州华美达国际大酒店团队,展示风采,共筑酒店美好前景!