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岗位职责:
1、编定每日早、中、晚班人员,做好员工的考勤记录 。
2、每日班前检查服务员的仪表、仪容。
3、了解当时用餐、会议人数及要求,合理安排服务人员的工作,督促服务员做好清洁卫生和餐具的准备工作。
4、随时注意餐厅就餐人员动态和服务情况,要在现场进行指挥 ,遇有VIP客人或举行重要会议,要认真检查餐前准备工作和餐桌摆放是否符合标准,并亲自上台服务,以确保服务的高水准。
5、加强与客人的沟通,了解客人对饭菜的意见,如有客人投诉,要及时安抚客人并妥善处理客人的投诉,如有必要应及时向厅面经理反映。
6、定期检查设施和清点餐具,制定使用保管制度,有问题及时向客服部经理汇报。
7、注意服务员的表现,随时纠正他们在服务中的失误、偏差,做好工作成绩记录,作为员工评估的依据。
8、负责组织服务员参加各种培训、不断提高自身和属下的服务水平。
9、积极完成经理交派的其他任务。
任职资格:
1、教育培训
高中以上学历。
2、工作经历
有五年以上高星级酒店餐厅管理的工作经历,更高年限星级酒店及更高职位的经验。
3、工作技能
基本的英文口语表达较好;会电脑操作熟练的英文口语表达能力;
欧瑞湖滨度假大酒店位于长寿湖景区入口处,傍湖而建,占地面积约70亩,建筑面积约40000平方米。项目包括五星级度假酒店、度假屋群以及豪华游艇、观光码头等。其中酒店将融合中国古典风格和东南亚风格理念,建设不同风格的度假屋群,以“湖光山色,颐神养心”为主题,整个建筑群低调奢华,彰显尊贵品位。 置身其中不但会给你小楼依轩窗的景致,更会带给你心旷神怡如入仙境的超绝体验,是商务会议、休闲度假、水上运动的好去处。预计将在2021年建成运营的湖滨度假酒店后将成为重庆周边及西南地区商务会议、度假休闲的又一个全新选择。