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岗位职责
1.负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。
2.检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。
3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利 用率, 最大限度赢得利润。
4.发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。
5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。
岗位要求
1.三年以上餐厅管理岗位工作经验,有酒店或连锁餐饮管理经验者优先考虑;
2.熟悉掌握餐饮管理与服务的专业知识和技能;
3.具有较强的组织管理能力,合理分配员工工作;
4.掌握有效控制餐饮成本的途径,督导各种餐饮服务规范、菜肴质量标准的执行;
5.具有较强的口头表达、撰写业务报告的能力;
6.能妥善处理客人投诉及其他突发事件的能力;
7.有较强的事业心和责任感,工作认真踏实,为人处事公正严肃。
东莞是坐落在珠江三角洲的一颗明珠,粤港澳大湾区重要发展城市,岭南文明的发源地,她山清水秀,美丽如画。东莞素有“鱼米之乡”的称号,蕴藏着丰富的资源;东莞也是“华侨之乡”、“粤剧之乡”,其荣获国家森林城市、国际花园城市、全国文明城市等殊荣;东莞更是“广东四小虎”之首,号称“世界工厂”。 东莞富力万达文华酒店是万达酒店及度假村旗下超高端经典品牌 —— “万达文华”系的旗舰店,其坐落于城市四大商圈中心位置,毗邻市井繁华的东城万达广场。酒店的302间客房,堪称现代豪华居停之典范;3间优雅华丽的餐厅 —— “美食汇”全日餐厅、“品珍”中餐厅及“和”日式料理与一间大堂酒廊,为每一位尊贵的宾客奉上精美绝伦的环宇美馔,艺术享受般令人回味无穷、隽永难忘。酒店的宴会和会议总接待面积超过3,000平方米,无柱式大宴会厅面积近1,500平方米,是举办规模各异的商务活动或社交聚会之首选场地。酒店秉承重视员工成长与发展的理念,现面向全社会公开招聘所有具潜力并愿意加人顶尖酒店服务行业的人才。 每周一至周五9:00——18:00,酒店人力资源行政部将期待着您的到来,面试时请带上一张一寸彩色近照和一张身份证复印件(正反面)及相关的面试资料。 非常感谢您对东莞富力万达文华酒店招聘职位的关注,我们坚持将合适的人安排在适合的岗位为原则,在认真阅读了您的申请后,会慎重做出录用决定。最后,祝您在求职的道路上一切顺利,也期待您未来的辉煌。谢谢!