【岗位职责】
1、全面负责西饼房的日常运营与管理,确保出品质量、卫生标准及工作流程符合酒店规范。
2、设计并定期更新西点、面包、甜品等产品菜单,结合季节与客户需求开发创新品种。
3、统筹安排团队班次,监督、指导并考核西饼房员工操作技能与服务水平。
4、控制原料成本,合理制定采购计划,监督库存管理,减少浪费并确保食材新鲜。
5、负责设备维护与安全操作,落实食品安全与卫生管理制度,定期组织内检。
6、配合酒店宴会、自助餐等特殊活动需求,完成相应糕点制作与出品摆盘。
7、定期开展技能培训,提升团队整体业务水平及创新能力。
【工作地点】
工作地点:广东增城富力万达嘉华酒店 (广东省广州市增城区增城大道69号10幢)
【岗位要求】
1、具备西点、烘焙或相关领域专业基础,熟悉西饼房各工序操作流程。
2、有较强的责任心和团队管理能力,能有效协调及指导员工完成工作任务。
3、对成本控制、库存管理有基本认知,具备良好的沟通与执行力。
4、热爱食品创新,关注行业趋势,有一定产品研发热情。
5、持有健康证,注重个人卫生与食品安全规范。
6、有酒店或大型餐饮西饼房工作经验者优先考虑。
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你的综合竞争力排名为第
名
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东莞是坐落在珠江三角洲的一颗明珠,粤港澳大湾区重要发展城市,岭南文明的发源地,她山清水秀,美丽如画。东莞素有“鱼米之乡”的称号,蕴藏着丰富的资源;东莞也是“华侨之乡”、“粤剧之乡”,其荣获国家森林城市、国际花园城市、全国文明城市等殊荣;东莞更是“广东四小虎”之首,号称“世界工厂”。 东莞富力万达文华酒店是万达酒店及度假村旗下超高端经典品牌 —— “万达文华”系的旗舰店,其坐落于城市四大商圈中心位置,毗邻市井繁华的东城万达广场。酒店的302间客房,堪称现代豪华居停之典范;3间优雅华丽的餐厅 —— “美食汇”全日餐厅、“品珍”中餐厅及“和”日式料理与一间大堂酒廊,为每一位尊贵的宾客奉上精美绝伦的环宇美馔,艺术享受般令人回味无穷、隽永难忘。酒店的宴会和会议总接待面积超过3,000平方米,无柱式大宴会厅面积近1,500平方米,是举办规模各异的商务活动或社交聚会之首选场地。酒店秉承重视员工成长与发展的理念,现面向全社会公开招聘所有具潜力并愿意加人顶尖酒店服务行业的人才。 每周一至周五9:00——18:00,酒店人力资源行政部将期待着您的到来,面试时请带上一张一寸彩色近照和一张身份证复印件(正反面)及相关的面试资料。 非常感谢您对东莞富力万达文华酒店招聘职位的关注,我们坚持将合适的人安排在适合的岗位为原则,在认真阅读了您的申请后,会慎重做出录用决定。最后,祝您在求职的道路上一切顺利,也期待您未来的辉煌。谢谢!