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岗位职责
1. 熟知当天订餐情况,注意记录宾客的特别活动(如生日庆祝会),应及时向主管汇报。
2. 替宾客存取保管衣物,并询问有无贵重物品,贵重物品提醒宾客自行保管。
3. 迎接宾客,引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。
4. 客满时,负责安排好后到的宾客,使宾客乐于等位。
5. 随时注意听取宾客的意见,及时向上级反映。
6. 随时注意在接待工作中的各种问题,及时向上级反映和协助处理。
7. 掌握和运用礼貌语言,负责接听电话,宾客电话订餐应问清楚基本信息。
8. 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点,吸引宾客来餐厅就餐。
岗位要求
1 有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力,能妥善处理服务中出现的一般性问题
2 掌握餐厅服务规程,了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。
3 工作主动、热情、认真,责任心较强。
4 身体健康,仪表端庄。
长沙极具品味的人文新空间—超出同行的高薪酬水平—白果园31号公馆设于长沙市人民西路白果园巷31号(地铁一号线黄兴广场站2号出口往东一百米)的青砖瓦房内,这里闹中取静、绿树成荫、亭台假山、青石板路,是民国时期达官贵人的私宅区。31号公馆致力于打造长沙“仕文化”饮食地标,相对于代表市井文化的长沙火宫殿,31号公馆在美学、意境、用材、出品等各方面均极致讲究,是湖湘“人文餐饮”的最高代表,并提供茶空间、定制宴席、雅集等特色服务。开业十二年来,公馆推出了多款久享盛名的原创菜品,曾获得“全球五十佳餐厅”、“十大金牌酒楼”、“湖南省餐饮示范点”、“长沙市五星级门店”等荣誉,得到了高端消费群体的一致推崇。公馆内仅设16个包厢(没有大厅散座),具备良好的工作环境、生活环境、提升机会和超出同行的薪酬水平