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1.传菜员在传菜领班的直接指挥下,开展工作,完成传递菜肴的服务工作,对领班的安排工作必须遵循先服从后讨论的原则。 2.按照规格水准,做好开餐前的准备工作。 3.确保所有转菜所用的餐具、器皿的清洁、卫生、明亮、无缺口。 4.在工作中发现有不完善制度或须改进的服务,必须遵循反馈直到问题解决为止。 1.高中以上学历或同等学历。 2.热爱本职,有较强的事业心和责任感,工作认真负责。 3.掌握一定的菜肴、食品、酒水、烹饪等方面的知识。 4.具有熟练的服务技能和技巧。 5.身体健康、仪表端庄。
长沙极具品味的人文新空间—超出同行的高薪酬水平—白果园31号公馆设于长沙市人民西路白果园巷31号(地铁一号线黄兴广场站2号出口往东一百米)的青砖瓦房内,这里闹中取静、绿树成荫、亭台假山、青石板路,是民国时期达官贵人的私宅区。31号公馆致力于打造长沙“仕文化”饮食地标,相对于代表市井文化的长沙火宫殿,31号公馆在美学、意境、用材、出品等各方面均极致讲究,是湖湘“人文餐饮”的最高代表,并提供茶空间、定制宴席、雅集等特色服务。开业十二年来,公馆推出了多款久享盛名的原创菜品,曾获得“全球五十佳餐厅”、“十大金牌酒楼”、“湖南省餐饮示范点”、“长沙市五星级门店”等荣誉,得到了高端消费群体的一致推崇。公馆内仅设16个包厢(没有大厅散座),具备良好的工作环境、生活环境、提升机会和超出同行的薪酬水平