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深圳佳兆业万豪酒店

职位:餐饮总监
  • 职位性质:全职
  • 工作地区:广东省深圳市
  • 招聘人数:1人
  • 学  历:大专
  • 工作经验:8年以上
  • 所 在 地:不限
  • 户 籍 地:不限
  • 提供食宿:提供食宿
  • 年龄要求:不限
  • 计算机能力:熟练
  • 语言要求:英语(熟练)
  • 国际联号工作经历:优先
  • 薪资待遇:2万-2.6万
  • 职位有效期::2020-11-20至2021-02-18
职位描述

岗位职责
1.协助运营总监完成酒店所确定的各项目标并抓好直接分管部门的工作。
2.协助运营总监制定酒店餐饮部经营方针、管理目标,领导制定分管部门的规章制度、服务操作规范、工作流程并监督执行。
3.协助运营总监协调部门间的关系,对分管部门管理人员进行考核、评估。
4.开展调查研究,分析酒店经营管理情况,收集同行业和市场信息。
5.协助运营总监有重点地定期巡视公共场所及部门工作情况,深入分管部门督导工作情况,及时发现问题并督办。

岗位要求
1.通晓中、西餐烹饪知识包括食品准备及原材料加工、烹饪制作知识等。
2.具有酒店预算管理知识,能够编织餐饮部预算,在预算规定的范围内开展各项具体活动。
3.精通市场推销技巧,善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动;具有设计、安排和实施销售活动的能力。
4.具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力。
5.善于同其他部门沟通与合作,具有解决部门财务、人事、工程设备、公共卫生等方面问题的能力。
6.具有与餐饮业有关人士进行联系的能力,大专以上文化程度,较好的英语会话能力。