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岗位职责
1.关注宴会时间, 日期, 地点, 客人人数的改变, 安排员工服务。
2.负责所有宴会细节, 和其他部门做好沟通,保证餐前准备的充分。
3.负责宴会的房间预订。
4.负责宴会中与客人保持联系, 密切注意他们的任何需要。
5.负责宴会厅厨房的正常运作, 与行政总厨联系以确保出品。
6.在宴会后了解客人对宴会的评价。
岗位要求
1.大专以上学历,本科学历优先。具有事业心和责任感,高尚的职业道德,良好的纪律修养.
2.有3年以上宴会管理经验,具有餐饮管理、市场营销学等方面知识,良好的中文表达以及写作能力,英语对话能力良好。
3.掌握餐厅服务的标准和要求,了解宴会、会议服务程序,善于处理各类客人的实际问题。
4.具有很强的语言表达能力,善于评估员工、培训员工并激励下属员工工作。