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行政总厨
2万-3万
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发布于 07-02
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东莞 | 经验不限 | 学历不限 | 招2人
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职位描述

1.根据公司服务对象的特点和要求,制定各餐厅的菜单和厨房菜谱。

  2.制定各厨房的操作规程及岗位责任制,确保厨房工作正常进行。

  3.根据各厨房原料使用情况和库房存货数量,制定原料订购计划,控制原料的进货质量。

  4.负责签批原料出库单及填写厨房原料使用报表。经常检查原材料库存情况,防止变质、短缺。

  5.确保合理使用原材料,控制菜品的装盘、规格和数量,把好质量关,减少损耗,降低成本。

  6.巡视检查各厨房工作情况,合理安排厨师技术力量,统筹各个工作环节。

  7.检查各厨房设备运转情况和厨具、用具的使用情况,制定订购计划。

  8.根据不同季节和重大节日,组织特色食品节,推出季节菜品,增加品种,促进销售。

  9.定期实施和开展厨师技术培训,对厨师技术水平进行考核、评估。

  10.负责员工餐厅的运行和管理,不但改善员工的生活待遇和生活质量。

其他要求
年龄要求:30-45岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
浦东新区宣桥镇宣中路518号
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职位联系人
顾丹华
经理
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简历处理率
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 餐饮业--自助式餐饮
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
LINESUN上海蓝森宴会餐饮有限公司是上海第一家专业只经营冷餐会、茶歇、酒会(鸡尾酒会)、B.B.Q. 、自助餐、中式围桌、西式分餐制等特色宴会外烩服务的新兴餐饮实体公司。
蓝森作为宴会外烩行业的倡导者、先行者与行业的风向标,有着超过500场500人以上规模的世界500强企业专业宴会外烩经验。目前业务范围已延伸到苏州、无锡、南京、杭州、宁波、温州等上海周围一线城市,北京分公司已经成立,形成哪里需要美酒佳肴,哪里专程为您呈现一站式完整的餐饮服务体系规模。
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