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餐饮部副经理
8千-1万
停止招聘
发布于 09-15
餐饮部副经理
8千-1万
上海 | 3年以上 | 大专 | 招3人
停止招聘
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职位描述

岗位职责:

1.制定餐饮部工作计划,确保计划的正常执行;

2.拟定人员编制,保证部门工作正常运转;

3.了解食品原料的进货渠道,审核原材料进货价格,并核对进货及库存情况;

4.同厨师长一起商定菜单、制订菜品售价,做好成本控制;

5.不定期巡视检查厨房及餐厅卫生,食品安全、消防安全等情况,并监督工作的落实及问题的整改情况;

6.检查服务员工作程序。在开餐前及用餐高峰时间检查各餐厅服务和菜品质量;

7.协调、沟通完成各项接待服务工作;

8.负责并监督部门安全工作。督导部门的培训工作;

9.征求用餐人员对餐饮部服务质量及菜品质量的意见及建议;

10.配合其他部门工作,协调各部门之间的关系;

11.就危险源、环境因素、节约能源及职业健康要求的控制措施及管理办法,进行执行情况的检查、监督及管理;

12.按食品安全管理要求,要求全员持健康证上岗,并检查监督执行情况;

13.向项目部负责人汇报工作。

其他要求
年龄要求:25-40岁
现居地:上海
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
浦东新区宣桥镇宣中路518号
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职位联系人
顾丹华
经理
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 餐饮业--自助式餐饮
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
LINESUN上海蓝森宴会餐饮有限公司是上海第一家专业只经营冷餐会、茶歇、酒会(鸡尾酒会)、B.B.Q. 、自助餐、中式围桌、西式分餐制等特色宴会外烩服务的新兴餐饮实体公司。
蓝森作为宴会外烩行业的倡导者、先行者与行业的风向标,有着超过500场500人以上规模的世界500强企业专业宴会外烩经验。目前业务范围已延伸到苏州、无锡、南京、杭州、宁波、温州等上海周围一线城市,北京分公司已经成立,形成哪里需要美酒佳肴,哪里专程为您呈现一站式完整的餐饮服务体系规模。
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