岗位职责：
1全面负责所辖餐厅的管理工作，保证餐厅经营业务的正常进行

2拟定本部规章制度、工作程序、质量标准
3对所属分部营业额、成本、利润、顾客满意度、员工招聘及发展等综合运营指标负责，达成月度、季度、年度各项预估指标
对各项成本进行有效的控制

4负责餐厅设备财产管理，严格控制物料消耗和成本费用

5保持餐厅设备设施整洁、完好、有效，及时报修和提出更新添置意见

6检查和督导员工严格按照餐厅服务规程和质量要求做好各项工作，确保安全、优质、高效

7收集与反馈客人对菜品品种和菜品质量的反映和要求，会同厨师长定期分析菜单

8负责餐厅工作人员的岗位业务培训，不断提高全员业务素质


任职条件：
1、团餐公司任职经历

2、独立经营管理过超过食堂

2、精通食品安全知识

3、熟悉餐厅管理体系

4、具备整体管控餐厅安全管理各项工作能力

5、能够制定细化经营报表、成本核算、费用控制能力

6、学历不限

7、前期需到北京总部培训学习，后期根据项目情况可本地化就业

LINESUN上海蓝森宴会餐饮有限公司，始于2005年，是世博会、进博会、世界游泳锦标赛和世界500强企业供应商,是上海市名牌服务企业。蓝森以行业发展方向为荣誉和责任，以卓越的品质、创新的思维和负责任的态度已在中国确立了“健康餐饮外烩先驱与航母”的地位，并且始终不忘对“健康餐饮上门”的孜孜追求，是上海第一批拥有宴会外烩资格的企业。上海外滩“蓝森号”游轮拥有多个豪华典雅的多功能厅和江景包房，历经十余年外烩的磨练，蓝森以精致的出品、专业的服务，为客户提供各类型展会、会议、公司开幕、周年庆、发布会、中西婚宴等各种形式PARTY的宴会五星级餐饮服务。