工作职责：
负责研发和试制新菜品 ，菜品有较高的认可度，在产品质量和口味都能有不错表现；
研究市场竞品 产品 信息，不断改善产品、并有小试产品到中央厨房转化 大批量生产且保持最优口感的基础技能；
熟悉掌握各类 食材、原料特性和组合搭配，具有独立研发新产品或改良产品配方的独特能力；
对现有产品进行配方改良，优化，主要在口味和品质方面做提升 ；
根据公司规划，按阶段进行菜品研究与开发，并组织相关人员进行品尝，接收意见并进行配方改善；
负责门店产品的日常产品出品抽查，确保门店出品产品和实验室设计产品保持一致；
协助标准人员 标准化产品，并落地；

任职要求：
1、高中（职高）以上学历
2、年轻有创新思维
3、熟悉食品相关的法律法规及标准
4、具有良好的项目规划、统筹能力
5、悉餐饮类产品加工工艺及原辅材料性能

LINESUN上海蓝森宴会餐饮有限公司，始于2005年，是世博会、进博会、世界游泳锦标赛和世界500强企业供应商,是上海市名牌服务企业。蓝森以行业发展方向为荣誉和责任，以卓越的品质、创新的思维和负责任的态度已在中国确立了“健康餐饮外烩先驱与航母”的地位，并且始终不忘对“健康餐饮上门”的孜孜追求，是上海第一批拥有宴会外烩资格的企业。上海外滩“蓝森号”游轮拥有多个豪华典雅的多功能厅和江景包房，历经十余年外烩的磨练，蓝森以精致的出品、专业的服务，为客户提供各类型展会、会议、公司开幕、周年庆、发布会、中西婚宴等各种形式PARTY的宴会五星级餐饮服务。