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日料主厨	日本料理	寿司	刺身	炒台	
1.从事日本料理厨师长同职位或者相近职位工龄5年以上，对于日料有深刻的理解以及精致的要求。
2.性格开朗，处事公正，有团队合作精神，能带领团队不断进步。
3.负责厨房每日正常运营，保证人员生产力与产品品控。
4.培训员工，不断提高员工理论知识与实操技能。
5.负责把控食材成本，努力达成公司业绩指标。
6.积极参与提案，新品开发与上市，有新想法，新创意。
7.严格执行食品安全法，并能落实在工作中。
8.与前厅经理密切沟通，主动获取顾客意见，不断提高菜品质量，提升顾客满意度。
9.根据门店经营情况及时做好人员岗位的安排，做好厨房考核，考勤记录。
10.及时完成上级交办的其他工作。享有整体15%的利润分成。

LINESUN上海蓝森宴会餐饮有限公司，始于2005年，是世博会、进博会、世界游泳锦标赛和世界500强企业供应商,是上海市名牌服务企业。蓝森以行业发展方向为荣誉和责任，以卓越的品质、创新的思维和负责任的态度已在中国确立了“健康餐饮外烩先驱与航母”的地位，并且始终不忘对“健康餐饮上门”的孜孜追求，是上海第一批拥有宴会外烩资格的企业。上海外滩“蓝森号”游轮拥有多个豪华典雅的多功能厅和江景包房，历经十余年外烩的磨练，蓝森以精致的出品、专业的服务，为客户提供各类型展会、会议、公司开幕、周年庆、发布会、中西婚宴等各种形式PARTY的宴会五星级餐饮服务。