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岗位职责
1.准备所有的烤制配料并烤制各种面包、面包卷、早餐甜点和其他简单的烤制食品。
2.在烤制盒内涂以牛油或垫上铝箔,在盒中使馅饼、生面成形。
3.将需要烤制的糕点、馅饼和各种食品放入烤箱,并将烤好的成品取出。
4.准备各种果冻和较少的生面。
5.做好并保持工作区域和设备的清洁工作。
6.确保有足量的面包供应。
7.确保餐厅有足量汉堡包、热狗包供应。
岗位要求
1. 中专以上学历,有在星级酒店或西餐厅从事面包制作工作经验1年以上
2. 熟悉西餐的相关知识及礼仪。
3. 熟练面包制作工艺及高超技能。
崇明岛地处长江口,是中国第三大岛,素来被誉为“长江门户,东海瀛洲”,也是世界上最大的河口冲积岛和沙岛。位于上海崇明岛中国国家地质公园东滩湿地项目内,占地约5万平方米,总建筑面积约18万平方米。酒店由美国JWDA建筑师事务所、WILSON和贝尔高林分别担纲建筑设计、室内设计和景观设计,充分发挥生态资源优势,成为崇明生态岛上首个五星级酒店。崇明金茂凯悦酒店以现代中式风格为整体建筑格调,与周边生态环境自然融合,在时尚现代的基础上融入上海本土元素和度假风格,拥有餐饮、游泳池、健身等多项休闲娱乐设施,同时宴会、大型会议等星级配套一应俱全,提供全方位礼宾服务。同时酒店将与建设中的72洞海岛高尔夫球场、国际赛事级马球场、海船级游艇码头、东滩水世界主题乐园、直升飞机停机坪、国际会议中心和高端别墅群等一起,共同打造出世界级的高端旅游度假胜地。 崇明金茂凯悦酒店将通过严谨方式执行凯悦营运品牌标准以达成酒店的愿景。