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岗位职责
1、掌握点心及面包的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。
2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。
3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。
4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。
5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。
6、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。
岗位要求
1、 有面点制作工作经验2年以上
2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。
3、 熟练面点制作工艺及高超技能。
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
上海市崇明县陈家镇揽海路799弄金茂凯悦酒店 
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酒店业--国际高端酒店/5星级
100-499人
中外合营(合资．合作)
崇明岛地处长江口，是中国第三大岛，素来被誉为“长江门户，东海瀛洲”，也是世界上最大的河口冲积岛和沙岛。位于上海崇明岛中国国家地质公园东滩湿地项目内，占地约5万平方米，总建筑面积约18万平方米。酒店由美国JWDA建筑师事务所、WILSON和贝尔高林分别担纲建筑设计、室内设计和景观设计，充分发挥生态资源优势，成为崇明生态岛上首个五星级酒店。崇明金茂凯悦酒店以现代中式风格为整体建筑格调，与周边生态环境自然融合，在时尚现代的基础上融入上海本土元素和度假风格，拥有餐饮、游泳池、健身等多项休闲娱乐设施，同时宴会、大型会议等星级配套一应俱全，提供全方位礼宾服务。同时酒店将与建设中的72洞海岛高尔夫球场、国际赛事级马球场、海船级游艇码头、东滩水世界主题乐园、直升飞机停机坪、国际会议中心和高端别墅群等一起，共同打造出世界级的高端旅游度假胜地。 崇明金茂凯悦酒店将通过严谨方式执行凯悦营运品牌标准以达成酒店的愿景。
