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1.分析餐厅的各项报告,拟定改善行动计划并追踪执行情况; 2.监督并负责所有餐厅管理人员训练、工作考核、薪资考核的成绩; 3.制定及执行管理人员的训练计划并达成绩效评估的要求; 4.针对顾客的意见回馈来制定改善计划并带动餐厅所有管理人员共同达成目标; 5.对营业额、利润和人员发展方面分析拟定并完成餐厅短期及长期目标和行动计划; 6.界定餐厅的商圈范围及不定期的评估划定商圈的主要竞争对手和客源; 7.根据公司营业额及利润指标,帮助及指导分店管理组完成目标; 8.对分店营运进行监督,确保到达QSC标准,确保分店无重大安全事故; 9.招聘符合各分店管理组成员,考核店经理工作状况,协助店经理改进营运体系; 10.协助餐厅处理意外事件 11.完成上级安排的其它工作。 1.大专以上学历,5年以上国际餐饮连锁企业营运管理经验; 2.丰富的餐饮管理经验,并能胜任至少八家以上的餐厅管理; 3.良好的职业操守及团队合作精神,较强的沟通、理解和分析能力; 4.熟悉营运部餐厅管理各项实务的操作流程; 5.良好的领导管理和沟通技巧,具有独立工作和学习的能力,工作认真细心。 6.有优秀的营销技巧,较强的市场策划能力和运作能力 7.有较强的组织协调能力,人际沟通能力,管理能力,培训能力; 8.有较强的团队管理经验,能及时妥善处理突发事件。
浙江兆丰酒店管理有限公司致力于中式中高端商务餐饮的发展,以跨地域多品牌多层次的发展战略迅速 在业内崛起成为行业领军企业。目前是中华餐饮名店、国家五钻级酒家,浙江餐饮行业协会副会长单位和 杭州市餐饮行业协会理事单位,多次被国内餐饮行业权威授予“红厨帽”等荣誉称号。目前公司杭拥有五家大型门店,总营业面积12000方,从养殖基地、物流配送、加工中心、管理体系、 团队建设到品牌优势组合和策略制订上形成了科学的流程和管理组织。为品牌化、规模化经营打下了坚实 的基础。