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1、负责洗刷间的环境卫生。
2、负责洗刷间各类设备、用具、用品的使用,保管工作。
3、清洗时各类餐具要注意轻拿轻放,保证不被意外破损。
4、上岗期间随时保持洗刷间的卫生整洁,不得干私活。
5、完成领导交派的各项工作。
工作内容
1、按时着装上岗,注意个人卫生。
2、认真清理洗刷间、下水道。保证水池无污物、油腻、茶垢、无异味。
3、餐具及时清洗,空干洗刷用品,如水盆、拖布、洗碗布等,以便随时投入再次使用。
4、洗刷中注意餐具的破损率,用具的保养等。洗刷完毕,方可下班。
5、了解厨具的性质,责任心强,动作敏捷,利落。
浙江兆丰酒店管理有限公司致力于中式中高端商务餐饮的发展,以跨地域多品牌多层次的发展战略迅速 在业内崛起成为行业领军企业。目前是中华餐饮名店、国家五钻级酒家,浙江餐饮行业协会副会长单位和 杭州市餐饮行业协会理事单位,多次被国内餐饮行业权威授予“红厨帽”等荣誉称号。目前公司杭拥有五家大型门店,总营业面积12000方,从养殖基地、物流配送、加工中心、管理体系、 团队建设到品牌优势组合和策略制订上形成了科学的流程和管理组织。为品牌化、规模化经营打下了坚实 的基础。