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技术指导对上什厨师进行技术指导,提高团队的整体烹饪水平。传授上什菜品的制作技巧和调味方法,确保菜品口感和外观的一致性。成本控制负责上什菜品的成本核算,控制原材料的使用量,降低浪费。监督上什厨师合理使用能源和设备,提高工作效率。团队管理负责上什厨师团队的考勤、排班和绩效考核工作。协调团队成员之间的关系,营造良好的工作氛围。卫生与安全监督上什厨师执行厨房卫生标准,确保工作区域的清洁和整洁。定期检查厨房设备的安全性能,及时排除安全隐患。
- 生产管理根据餐厅订单和菜单要求,合理安排上什厨师的工作任务,确保菜品按时、按质、按量完成。
- 监督上什厨师的操作流程,确保符合厨房卫生标准和食品安全要求。
西双版纳融创皇冠假日度假酒店于2015年9月26日正式营业,我们诚邀具备责任感、进取心且勇于接受职业挑战,有志于从事酒店行业的有识之士加入我们的团队。隶属于洲际酒店集团,是全球最大的酒店管理公司之一,由融创中国控股有限公司投资的西双版纳国际度假区项目的五星级酒店,位于西双版纳州景洪市,占地5.3平米公里,是一个综合型文化旅游项目。酒店拥有410间宽敞舒适的客房和套房、“吉”咖啡厅 及“祥”中餐厅 、宴会厅、多功能厅、室内及室外泳池和儿童乐园可以供您使用。我们坚信,洲际酒店集团的成功依赖于储热的人才与团队,西双版纳融创皇冠假日度假酒店是各位施展才华的光辉舞台。西双版纳曾被称为“勐巴拉娜西”,意思是“理想而神奇的乐土”。这里以神奇的热带雨林自然景观和独特的少数民族风情而闻名于世,是中国最具过及影响力旅游目的地之一。每年的泼水节于4月13-15日举行,被誉为“东方狂欢节”。西双版纳被美国旅游杂志评选过2012年全球12个最热旅游目的地,拥有中国唯一的热带雨林自然保护区,是国家级生态示范区、国家级风景名胜区、联合国生物多样性保护圈成员,植物种类占全国的1/6,动物种类占全国的1/4,森林覆盖率80.8%,建有1个5A级景区,9个4A级景区,是中国大叶种茶的原生地、普洱茶的故乡。