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岗位职责
1.负责酒店的库存物资的成本核算与控制,定期与有关帐目进行核对.
2.编制配餐卡,对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单,为制定销售价格提供依据。
3.做好餐饮部总监和总厨的业务沟通,对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。
4.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。
5.对仓库、收货部进行工作检查,严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。
6.减少库存积压,配合库房每月汇总库存物资积压表,尽量利用库存积压物资以减低成本。
岗位要求
1.财务、会计等相关专业大专以上学历,有会计从业资格。
2.具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。
3.熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。
4.基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。
5.了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。
6.熟悉酒店成本控制的方法,了解酒店物资消耗的基本情况。
天子国际旅游度假区位于福建省龙岩市永定县城郊,总投资12亿元,总占地1600亩,森林公园1000亩。度假区定位于集温泉养生、休闲度假、商务会议、餐饮购物和生态观光于一体的国家4A级旅游景区。度假区以得天独厚的自然风光、独具匠心的建筑风格、舒适一流的环境,以及体贴入微的服务,让您享受到自然惬意的度假时光。企业理念:德自于心,礼形于外核心价值观:诚为先,信为基;人为本,和为贵。服务理念:热情、高效、团结、创新、奉献企业目标:打造一张龙岩地区旅游经济、休闲度假、健康养生的崭新名片,打造福建乃至全国旅游度假胜地。福利待遇1、免费温泉:员工每月2次免费泡温泉。员工直系亲属享有优惠价泡温泉。2、奖金津贴:1)年终奖金:大约1个月工资(根据经营情况定);2)全勤奖:100元/月;3)工龄奖:服务满一年增加100元工龄奖,3年以上350元。4)法定假津贴:100元/天;5)提成奖金:酒水提成、会员卡提成等业绩提成。3、 住宿:免费提供床位、衣柜、空调、无线wifi、24小时温泉水冲凉、床上用品等。 配置员工亲属探亲房、夫妻房。4、用餐:免费提供每天3餐(夜班有宵夜,另外发放8元/餐补贴)。5、制服:酒店发放2套工作服;并配置专业洗衣房免费清洗、熨烫。6、 假期:月休4天。按照国家规定享有法定假期及转正后享有酒店规定的带薪假期,包括:年假、婚假、病假、工伤假等;7、 员工活动:每月员工生日会、每季度优秀员工评选及旅游活动、酒店成立了员工俱乐部,每月举办文体活动。设有篮球场、乒乓球台、并提供象棋、跳棋、军棋、羽毛球等娱乐;并不定时举办趣味运动会、卡拉OK比赛、烧烤等活动。8、 保险:酒店为忠诚员工购买社会保险。