餐饮总监
1万-1.5万
停止招聘
发布于 07-29
餐饮总监
1万-1.5万
安顺 | 5年以上 | 大专 | 招1人
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职位福利
职位描述

岗位职责

1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。

2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。

3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。

4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。

5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。

6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。

7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。

岗位要求

1、大专及以上文化程度;5年以上同岗位工作经验。

2、精通本部门的业务知识,熟练掌握本部门的技能及管理技巧。

3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。

4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。

5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

其他要求
现居地:安顺
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
贵州
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职位联系人
齐女士
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 500-999人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
? ?贵州万绿城国际酒店是国家优秀旅游城市——贵州省安顺市首家国际五星级酒店,是万绿城城市综合体的组成部分,由厦门万绿城集团投巨资倾力打造的具有典雅气质和民族特色相结合的国际酒店。酒店有着优越的地理位置,距离五A级风景区黄果树和龙宫仅30分钟车程,贵州龙洞堡机场仅1小时车程,安顺火车站仅5分钟车程,高速公路入口仅3分钟车程。
? ?酒店总建筑面积为56000㎡。拥有包括总统套房在内的各类豪华客房350间(套),所有客房均为落地玻璃设计,您可在此饱览迷人独特的安顺天际线和喀斯特地貌美景所有,无国界知味西餐厅、屯堡文化元素中餐厅、顶美私人会所、瀑润大堂吧均由知名中外名厨主理,为您用心制作丰富而营养的美味佳肴。酒店还设有1个国际宴会厅,3个多功能厅,2个专业会议室,至尊KTV及水疗Spa馆,游泳池,健身中心等配套设施让您轻松品味时尚生活新理念。无柱国际宴会厅面积达1000㎡,可提供500人的宴会服务,1000人剧院式会议,800人鸡尾酒会。先进的会议系统,精心设计的个性化服务和出色的餐饮享受,是安顺地区举办大型宴请与会议首选之地。 
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