日本料理厨师长 Japanese Chef
9千-1万
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发布于 04-03
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烟台 | 1年以上 | 中专 | 招1人
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职位福利
职位描述

"通过为客人和员工提供最优质的服务来体现铂尔曼的经营理念,永远保持积极向上的态度使团队保持凝力。                                                                                        

无论何时,总是要微笑与客人和同事问候(无论前台或后台)。


时刻保持员工良好的个人卫生,整洁的衣着和良好的个人形象。

                                     

确保总部与酒店所传达的标准和政策被员工理解和应用。


"坚持每天参与各个层面的运营。                                                                                                                                                                                        

检查所有餐厅和宴会多功能厅的摆台情况,确保按时为客人提供高标准的服务与食品。


随时检查已准备好的食品的味道与温度。                                                                                                                                                                                                                                                     保持各类菜肴整体外观配套一致,且外观和修饰要符合酒店标准。                                                                                                                     

监督并全面实施根据配料卡和分肉试验而进行分量控制,使浪费和变质最小化。


检查库房和冰箱,做好正确储备和废物利用。

               

确保厨房和其他部门之间的交流畅通而有效。                                                                                  

与收货部和库房密切合作,确保所收货物符合酒店规定的质量标准。


特别注意为客人提供的食品的新鲜度,外观和温度。

  

更新配料卡和菜单,制定促销计划。


"严格按照卫生管理条例,达到最高标准。                                                                                                                                                               

与管事部密切合作,提前计划并进行设备的交接和清洁工作。                        

                        

                                                                           

其他要求
国际联号工作经历:优先
语言能力:英语-良好
年龄要求:30-45岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
烟台市芝罘区胜利路139号
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职位联系人
吴女士
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  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
烟台中泽华羿铂尔曼酒店位于烟台市中心商务区,交通便利,与集购物、餐饮、娱乐为一体的万达广场近在咫尺。酒店拥有城中最顶尖、完善的设施与服务,是豪华酒店的卓越典范。您可在304间华美的客房与套房内惬意放松,饱览宜人的海景;或在时尚的汇全日餐厅、悦中餐厅、泽日式料理餐厅内品味珍馐美馔;亦或在1400平方米气派非凡的无柱大宴会厅内举办会议和宴会,尊享周到的一站式统筹服务,于烟台中泽华羿铂尔曼酒店的每时每刻都令人回味无穷。烟台中泽华羿铂尔曼酒店是商务及休闲旅客的理想选择,在这繁华的城市将打造一处新的里程碑。Pullman Yantai Center, conveniently located in the central commercial business district of Yantai is adjacent to Wanda Plaza which is a complex of shopping, dining and entertainment. Enter an artistic world of luxury at Pullman Yantai Center, a new benchmark for excellence in the city. Relax in 304 opulent rooms and suites, most of which with panoramic views of the sea, or savour the pleasures of exquisite cuisine in the hotel’s Hui All Day Dining, Yue Chinese restaurant and Ze Japanese restaurant. For meetings and banquets, the hotel offers the city’s leading venues and one-stop event-management services to ensure an experience of pure perfection. The Pullman Yantai Center is an inspired choice for both business and leisure travelers. Discover a new milestone in this bustling city. 
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