招聘餐饮总监 Director of F&B_烟台中泽华羿铂尔曼酒店Pullman YANTAI CENTER招聘信息-最佳东方

岗位职责

1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划；
2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标；
3.同厨房负责人筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品；
4.维护餐饮的资产、器具，严控物资流失，持续保持合规的报损率；
5.协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务；
6.制定餐厅营销策略，督促员工做好食品饮料的促销工作，提高餐饮销售收入；
7.建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。

岗位要求

1.大专及以上学历，基本的英语会话能力，2年以上同岗位工作经历；

2.通晓食品烹饪知识包括食品准备及原材料加工、烹饪制作知识等；
3.具有酒店预算管理知识，能够编制餐饮部预算，能够在预算规定的范围内开展各项具体活动；
4.精通市场营销技巧，善于开展饮食产品、会议设施等营销活动；具有设计、安排和实施销售活动的能力；
5.具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力；
6.善于同其他部门沟通与合作，具有解决部门财务、人事、工程设备、公共卫生等方面问题的能力。

烟台中泽华羿铂尔曼酒店位于烟台市中心商务区，交通便利，与集购物、餐饮、娱乐为一体的万达广场近在咫尺。酒店拥有城中最顶尖、完善的设施与服务，是豪华酒店的卓越典范。您可在304间华美的客房与套房内惬意放松，饱览宜人的海景；或在时尚的汇全日餐厅、悦中餐厅、泽日式料理餐厅内品味珍馐美馔；亦或在1400平方米气派非凡的无柱大宴会厅内举办会议和宴会，尊享周到的一站式统筹服务，于烟台中泽华羿铂尔曼酒店的每时每刻都令人回味无穷。烟台中泽华羿铂尔曼酒店是商务及休闲旅客的理想选择,在这繁华的城市将打造一处新的里程碑。Pullman Yantai Center, conveniently located in the central commercial business district of Yantai is adjacent to Wanda Plaza which is a complex of shopping, dining and entertainment. Enter an artistic world of luxury at Pullman Yantai Center, a new benchmark for excellence in the city. Relax in 304 opulent rooms and suites, most of which with panoramic views of the sea, or savour the pleasures of exquisite cuisine in the hotel’s Hui All Day Dining, Yue Chinese restaurant and Ze Japanese restaurant. For meetings and banquets, the hotel offers the city’s leading venues and one-stop event-management services to ensure an experience of pure perfection. The Pullman Yantai Center is an inspired choice for both business and leisure travelers. Discover a new milestone in this bustling city.