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1.监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。
2.遵守开始营业和结束营业的程序。
3.确保食品与饮品的出品标准。
4.有效的进行交接班说明会，确保所有员工了解重要客人，特殊活动，每日特价，重点是推销某些产品等。
5.激励在岗员工为客人提供卓越的服务。
6.进行预测工作。；有效的控制存货。
7.通过销售点销售系统分析餐饮统计数据。
8.审查人员配置，以确保达到服务达到标准，人员成本合理化。
9.和上级领导一起编制和管理部门预算。
10.了解职业健康及安全政策和程序，并确保所有的程序都是在职业健康与安全职责指导方针下安全的执行。
11.了解应注意的事项并坚持职业、健康和安全法规、政策和程序。
12.熟悉财产安全、急救和消防及应急程序，加强所在管辖区域的所述事宜。
13.部门领导交办的其他工作。
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酒店业--国内高端酒店/5星级
100-499人
私营．民营企业
烟台中泽华羿铂尔曼酒店位于烟台市中心商务区，交通便利，与集购物、餐饮、娱乐为一体的万达广场近在咫尺。酒店拥有城中最顶尖、完善的设施与服务，是豪华酒店的卓越典范。您可在304间华美的客房与套房内惬意放松，饱览宜人的海景；或在时尚的汇全日餐厅、悦中餐厅、泽日式料理餐厅内品味珍馐美馔；亦或在1400平方米气派非凡的无柱大宴会厅内举办会议和宴会，尊享周到的一站式统筹服务，于烟台中泽华羿铂尔曼酒店的每时每刻都令人回味无穷。烟台中泽华羿铂尔曼酒店是商务及休闲旅客的理想选择,在这繁华的城市将打造一处新的里程碑。Pullman Yantai Center, conveniently located in the central commercial business district of Yantai is adjacent to Wanda Plaza which is a complex of shopping, dining and entertainment. Enter an artistic world of luxury at Pullman Yantai Center, a new benchmark for excellence in the city. Relax in 304 opulent rooms and suites, most of which with panoramic views of the sea, or savour the pleasures of exquisite cuisine in the hotel’s Hui All Day Dining, Yue Chinese restaurant and Ze Japanese restaurant. For meetings and banquets, the hotel offers the city’s leading venues and one-stop event-management services to ensure an experience of pure perfection. The Pullman Yantai Center is an inspired choice for both business and leisure travelers. Discover a new milestone in this bustling city.
