1. 菜品制作
• 负责顺德菜各类经典菜品及创新菜品的制作,确保口味纯正、色泽诱人、质感良好。
• 严格遵循传统顺德菜的烹饪工艺和配方,保证菜品的地道性和高品质。
2. 食材管理
• 挑选和处理适合顺德菜制作的新鲜食材,确保食材的质量和安全。
• 合理控制食材的用量,避免浪费,降低成本。
3. 厨房管理
• 保持厨房工作区域的清洁和卫生,符合食品安全标准。
• 维护和保养厨房设备,确保其正常运行和安全使用。
4. 菜品研发
• 关注餐饮市场动态和食客需求,参与新菜品的研发和改进。
• 不断探索和创新顺德菜的烹饪方法和口味搭配。
5. 成本控制
• 合理安排食材采购,控制食材成本。
• 优化烹饪流程,降低能源消耗和人力成本。
6. 团队协作
• 与其他厨师和厨房工作人员密切合作,确保厨房工作的高效有序。
• 分享烹饪经验和技巧,提高团队整体的烹饪水平。
福州泰禾凯宾斯基酒店是一家以国际五星级管理标准的酒店,于2016年5月盛大开业,酒店位于福州市繁华商圈-东二环泰禾广场内,毗邻高档写字楼、住宅和购物场所。酒店拥有327间精致典雅的客房及套房,9个创意无限的餐饮和酒吧,总面积达3700平方米的室内宴会场地以及独具匠心的户外花园,与奢华的凯宾斯基水疗。我们诚邀您加入福州泰禾凯宾斯基酒店,体验非比寻常的欧式风情。我们提供:每周40小时标准工时+双休、带薪年假、店龄津贴、完善的培训体系、外派工作和培训交流、快速的内部晋升与姐妹酒店内部调转机会 、精彩纷呈的团队建设与员工集体活动、 免费制服、免费工作餐、免费员工宿舍(员工宿舍位于距离酒店10分钟路程的小区,配备床上用品、无线网络、热水器、空调等。)面试时间:周一至周五(10:00-17:00)面试地址 :福州市晋安区横屿1号福州泰禾凯宾斯基酒店(东二环泰禾广场)面试时请携带一寸彩色照片及身份证复印件