1.帮助指导、控制和协调宴会厨师和厨房工作人员的活动。致力于准备和制作食物以便始终确保高效、盈利和流畅的食品服务。
2.负责宴会厨房工作,每天检查仓库、冰箱和冷冻箱以确保不浪费。
3.利用食物盈余和对分量的控制,协助行政总厨控制成本,检查从市场和商店接收到的食物的质量和数量,致力于寻求成本节约和环保的方法。
4.协助所在部门的餐厅/相关餐厅的运营,保持食品和人员成本在可接受的水平。
5.最大化员工工作效率以确保工作成本最小化,监督宴会厨房操作的营运成本,当需要降低成本时,能够采取正确的举动。
6.确保按照中餐行政总厨和他们自己设定的标准准备和供应食物,制作并检查食品的出品质量。
7.确保宴会厨房遵守健康安全标准以防事故发生。
8.跟踪所有的宴会订单,负责食品提货单、采购订单和转账单等。
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福州泰禾凯宾斯基酒店是一家以国际五星级管理标准的酒店,于2016年5月盛大开业,酒店位于福州市繁华商圈-东二环泰禾广场内,毗邻高档写字楼、住宅和购物场所。酒店拥有327间精致典雅的客房及套房,9个创意无限的餐饮和酒吧,总面积达3700平方米的室内宴会场地以及独具匠心的户外花园,与奢华的凯宾斯基水疗。我们诚邀您加入福州泰禾凯宾斯基酒店,体验非比寻常的欧式风情。我们提供:每周40小时标准工时+双休、带薪年假、店龄津贴、完善的培训体系、外派工作和培训交流、快速的内部晋升与姐妹酒店内部调转机会 、精彩纷呈的团队建设与员工集体活动、 免费制服、免费工作餐、免费员工宿舍(员工宿舍位于距离酒店10分钟路程的小区,配备床上用品、无线网络、热水器、空调等。)面试时间:周一至周五(10:00-17:00)面试地址 :福州市晋安区横屿1号福州泰禾凯宾斯基酒店(东二环泰禾广场)面试时请携带一寸彩色照片及身份证复印件