岗位职责:
1、领取面点原材料并加工
1)根据每日客情填写领料单领取原料,检查面点原料的质量;
2)负责按要求和面并发酵;
3)准备菜单所需的各种馅料、配料及调味品。
2、制作面点并保存
1)严格按照面点生产工艺制作早餐、零点、大型宴会等所需的面点;
2)为早餐、零点、大型宴会等提供数量充足的面点并确保其质量;
3)妥善保存面点剩余原料、半成品、成品。
3、设备保养及卫生清洁工作
1)维护、保养制作面点所需的设施、设备;
2)清洗、消毒制作面点所需的工具、用具;
3)清洁区域内的卫生。
任职资格:
1、学历与专业知识
初中及以上学历
2、工作经验要求
两年以上同岗位工作经验
3、能力及其他特殊要求
身体健康,善于学习,具有新品开发能力;精通各式面点制作;有控制成本及开发新品的能力
南京颐和公馆由南京市国资集团投资兴建,定位为超五星级精品酒店。南京市国资集团是经南京市政府批准于2002年成立的大型国有企业,注册资本50亿元,投资涉及多个行业,是南京最大的国有资产经营管理公司和首家融国有资产管理与投融资功能为一体的综合性平台,截止2020年底,国资集团总资产已达4000多亿元。 南京市国资集团酒店旅游服务平台下辖紫金山庄国宾馆、南京绿地洲际酒店、南京国际会议大酒店等多家顶级高星级酒店。颐和公馆是国资集团酒店旅游服务平台于2013年的又一力作,资金、实力雄厚,具有强大的发展空间。 颐和公馆总占地面积2万平米左右,拥有风格各异的别墅26幢,均为修缮的民国建筑,具有深厚的历史文化底蕴。颐和公馆拥有极具鲜明特色的客房和别墅设施,并有会议中心、博物馆、咖啡厅、中餐厅,米其林法式西餐厅等功能区域,是突出历史与人文情怀的城市精品酒店,也是罗莱夏朵旗下一家精品酒店。 颐和公馆诚招充满热情、优秀的员工加入我们的团队,我们为员工提供完善的培训、优于市场的薪酬福利和宽阔的职业发展平台,提供科学的职业发展规划和良好的晋升机会,坚持“以人为本”的企业文化建设,以促进员工岗位成才为己任。