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岗位职责
1.按照厨师长的要求,有效开展本部门的的工作,做好各种食品的准备工作,并确保食品的质量。2.准备充足的原料以确保工作正常进行,确保所有出品按照标准的烹饪方法制作。
3.为防止食品变质,要彻底检查冰箱。确保出品菜肴达到酒店的要求。
4.良好的态度。
5.具有团队意识。
任职要求:
1.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。
2.:3年以上星级酒店同岗位工作经验
3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级
4.工作有责任心,做事认真负责。
鑫海锦江大酒店是中国海关总署下设的信息备份中心筹建的一座功能齐全的高星级豪华酒店。地处寸土寸金的建国门金宝街,毗邻繁华的王府井商业金街,距市中心天安门广场仅十余分钟路程,是商务散客、旅游、会议的理想场所。酒店有231间套规格不一的各式豪华套间、标准间和单人间,其极具个性化的装饰风格将使每一位住店客人感到安全、舒适、便捷。中西餐厅及包房环境高雅情调各异,荟集了东西方各式美味家肴,彰显客人尊贵的气派。酒店还配有游泳池、保龄球道、桑拿、美容美发、健身房、乒乓球室、棋牌室等各项娱乐设施,能满足不同档次客人的不同需求。鑫海锦江大酒店委托国内最有实力的酒店管理集团——上海锦江国际酒店管理集团全权管理。酒店将采用全新的用人理念,不拘一格选用人才,视每一位员工为酒店的宝贵财富,为他们提供施展才华的舞台,并为其成长提供最大的发展空间。