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岗位职责
1.负责酒店的库存物资的成本核算与控制,定期与有关帐目进行核对.
2.编制配餐卡,对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单,为制定销售价格提供依据。
3.做好餐饮部总监和总厨的业务沟通,对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。
4.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。
5.对仓库、收货部进行工作检查,严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。
6.减少库存积压,配合库房每月汇总库存物资积压表,尽量利用库存积压物资以减低成本。
岗位要求
1.财务、会计等相关专业大专以上学历,有会计从业资格。
2.具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。
3.熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。
4.基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。
5.了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。
6.熟悉酒店成本控制的方法,了解酒店物资消耗的基本情况。
大连万达集团创立于1988年,目前已经形成商业地产、高级酒店、文化旅游和连锁百货四大核心产业。2013年,企业资产3800亿元,年收入1866亿元,净利润125亿元。计划到2015年,企业资产5000亿元,年收入3000亿元,净利润200亿元。Dalian Wanda Group was founded in 1988 and operates in four major segments: commercial property, luxury hotels,culture & tourism, and department stores. The company has 380 billion yuan in total assets, and 186.6 billion yuan in annual revenue, and net profit of more than 12.5 billion yuan. Wanda plans to invest 500 billion in 2015 with targets of 300 billion annual revenue and net profit of more than 20 billion yuan.万达酒店及度假村管理有限公司成立于2012年,是一个集酒店业主、经营与销售功能为一体的综合管理公司,旗下拥有五星级酒店品牌-万达嘉华、超五星级酒店品牌-万达文华以及顶级奢华酒店品牌-万达瑞华。万达酒店及度假村将秉承中华礼仪之道,超越至善期望,创造尊崇体验,立志成为国际领先的中国豪华酒店管理有限公司,为四方宾朋提供始终如一、温情倍至的服务。Founded in 2012, Wanda Hotels & Resorts aims to be a global leading operator of luxury Chinese hospitality brands as well as one of the world’s outstanding hotel ownership and management companies. It owns and manages hotels under Wanda Realm – the five-star hotel brand, Wanda Vista – the five-star-plus hotel brand, and Wanda Reign – the luxury hotel brand. 昆明富力万达文华酒店地处昆明市西山区商业核心——昆明万达广场。酒店拥有297间奢华客房及套房,包括美食汇全日餐厅、品珍中餐厅、大堂吧在内的多间食肆加上城中首屈一指的1,200平方米、顶高9米无柱大宴会厅,配备100平米液晶显示屏。酒店距昆明站(南窑火车站)仅15分钟车程,距昆明长水国际机场35分钟车程。秉承“真意文华,悠然自我”的品牌理念,充满东方温情的昆明富力万达文华酒店,为莅临昆明的成功名仕悉心提供私享服务和艺术氛围。我们承诺:让您的旅途恣意舒展,尽享优雅体验。Located in the heart of Kunming Xishan District – Wanda Plaza, Wanda Vista Kunming offers 297 stylish rooms and suites, outstanding restaurants such as Café Vista All Day Dining Restaurant, Zhen Chinese Restaurant, and Lobby Lounge. Our 1,200 square meters pillar free Grand Ballroom is one of the largest ballrooms in the city. The hotel is just 15 minutes’ drive from Kunming Railway Station and 35 minutes from Kunming Changshui International Airport. As the premier destination and overflowing with rich Oriental ambiance, Wanda Vista Kunming brings you – our acclaimed guests an extravagant experience of exclusive service and artistry.