岗位职责
1.掌握广式点心及制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。
2.负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。
3.严格执行食品卫生法则。
4.协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。
5.合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新。
6.合理使用原材料,降低成本。
岗位要求
1. 星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验3年以上
2. 熟悉广式点心及餐饮的相关知识及礼仪。
3. 熟练面点制作工艺及技能。
哈尔滨永泰喜来登酒店是由哈尔滨泰鸿房地产开发有限公司投资,万豪酒店管理公司管理的。酒店位于香坊区公滨路与香福路交汇处东南,建设规模达7.6万平米,十米高的大堂高档奢华,拥超过一万平米的会晤空间,可以承接大型宴会、会议、婚宴、车展等,4000平方米的高功能会议设施满足各种会议的需求;喜来登特有的甜梦之床,带来完美舒适的睡眠;服务于专门客人的行政酒廊;300席位的高端自助餐厅,俄罗斯异域风情,尽享舌尖上的美食;室内的恒温泳池、健身中心,享尽欢乐,流连忘返;高端的水疗会所,十种不同的水疗床垫,量身定制水疗。哈尔滨永泰喜来登酒店作为哈尔滨永泰城的一部分,可以让您不需远行即可畅游在国际星级影剧院、量贩式KTV、时尚电玩城、餐饮美食街及大型百货商业中心等休闲娱乐空间。现诚招各方英才加入我们的大家庭,开启您的万豪之旅,与我们共同成长!