(广州番禺)店长兼厨师长
9千-1.1万
停止招聘
发布于 2022-12-21
(广州番禺)店长兼厨师长
9千-1.1万
深圳 | 5年以上 | 高中 | 招1人
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职位福利
职位描述

一、岗位职责:

1、负责制订并分解分店经营预算,主持店面的日常运作,确保为客人提供优质高效的餐饮服务。

2、负责根据月度财务报表,对分店毛利率及费用率异常数据进行分析,找出异常原因,做好成本管控,降低费用,增加盈利。

3、负责分店市调及原材料的定价议价工作,监督做好合理下单,备货、储存等工作,管控毛利率,抓好成本核算。

4、负责分店资产管理,做好设备、设施的维修保养工作,使之经常处于完好的状态并得到合理的使用。

5、负责分店整体品质,定期组织门店QSC自检或协助总部品质督导进行检查,对发现的品质问题点及时整改并反馈,提升顾客满意度。

6、对分店的食品安全卫生负责,监督食品处理过程及食品质量控制。

7、参加总部工作会议,主持分店例会,完成上传下达工作;做好与总部各部门与维也纳酒店之间的沟通、协调和密切配合。积极推进分店各类投诉事件的处理。

8、根据总部下发的训练计划,督促员工按时完成训练内容,定期追踪员工训练效果,并通过训练考核,提升工作技能和人均产值。

9、负责合理安排员工的工作分工,按照排班规则合理排班,积极了解员工的思想状况、工作表现和业务水平,定期组织员工团建、各类会议,激发员工的积极性。

10、负责处理上级交办的其他事务。

二、岗位要求

1、高中以上学历(特别优秀的可适当放宽),专业不限;

2、28-45岁,7年以上后厨工作经验并愿意进行前厅管理;2年以上同等岗位工作经验,具有餐饮厨师长工作经验。

3、愿意接受广东省内、广西省内调动。

4、有做过酒店配套自助早餐类型餐饮的经验者优先录用。

三、工作地点

广州市番禺区钟村街钟灵大道1号维也纳酒店二楼

四、其他介绍

1、门店位于广州番禺区,主要做酒店自助早餐、会议餐、配套散餐、员工食堂用餐,面积286m²,餐位数110个。

2、月休4-5天,每天工作8小时,入职购买五险一金,包吃包住。


其他要求
计算机能力:良好
年龄要求:28-45岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
深圳市南山区留仙大道东塘朗地铁运营大厦副楼3楼
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职位联系人
罗小姐
招聘经理
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 餐饮业--中式餐饮
    行业
  • 1000-2000人
    规模
  • 国内上市公司
    企业性质
   深圳市百岁村餐饮连锁有限公司,成立于1993年,是全球酒店集团前2位、亚洲第一的上海锦江国际酒店集团控股子公司,是维也纳酒店的战略合作伙伴。  发展至今,百岁村餐饮旗下已培育出“锦粤宫精致粤菜”、“锦粤宫融合粤菜”、“锦粤宫中餐厅”三个成熟品牌,共计40多家门店,员工逾1000余人,是一家植根深圳,立足华南,开拓全国的以经营粤菜为主的大型餐饮连锁企业。同时,在瞬息万变的市场经济中,百岁村融入时代精神,不断开拓创新,衍生发展出“五稻香”品牌粽子、月饼等预包装食品研、产、销为一体的经营业务范围。  二十多年来,百岁村始终专注以“成为酒店配套餐饮第一品牌”为远大目标,在得到顾客广泛认可的同时,亦得到了政府及相关部门的高度评价:先后获评“深圳第一家4A级饭店”、“中国饭店业粤菜创新知名品牌”、“中国百强知名品牌”、“中国金牌月饼”、“十大美食风尚品牌”、“中国健康美食领袖品牌”、“中国饭店集团60强”、“中国美食地标”、“深圳连锁餐饮10强”等荣誉称号。  未来,公司将继续弘扬“正念、正行、自律、奋进”的企业文化精神,朝着“百年一心,烹创喜悦”的美好愿景前进。
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