一、岗位职责
1. 酒店餐饮(主要为自助早餐、员工餐)的菜品烹制,保证出品质量与口味稳定。
2. 严格执行厨房卫生标准和食品安全规范,把控食材清洗、加工、烹饪等各环节卫生状况。
二、任职要求
1. 持有健康证,1年以上炒锅相关工作经验,熟悉酒店早餐明档的制作工艺。
2. 能独立完成员工餐菜品的烹制
3. 具备良好的成本意识,能合理利用食材,减少浪费。
4. 工作认真负责,抗压能力强,能适应酒店早班工作节奏,具备团队协作精神。
5. 了解厨房设备的日常维护与保养知识,熟悉食品安全相关法律法规。
6. 班次:A班: 5:30~ 14:00 C班: 5:30~ 11:00 16:00~19:00。
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深圳市百岁村餐饮连锁有限公司,成立于1993年,是全球酒店集团前2位、亚洲第一的上海锦江国际酒店集团控股子公司,是维也纳酒店的战略合作伙伴。 发展至今,百岁村餐饮旗下已培育出“锦粤宫精致粤菜”、“锦粤宫融合粤菜”、“锦粤宫中餐厅”三个成熟品牌,共计40多家门店,员工逾1000余人,是一家植根深圳,立足华南,开拓全国的以经营粤菜为主的大型餐饮连锁企业。同时,在瞬息万变的市场经济中,百岁村融入时代精神,不断开拓创新,衍生发展出“五稻香”品牌粽子、月饼等预包装食品研、产、销为一体的经营业务范围。 二十多年来,百岁村始终专注以“成为酒店配套餐饮第一品牌”为远大目标,在得到顾客广泛认可的同时,亦得到了政府及相关部门的高度评价:先后获评“深圳第一家4A级饭店”、“中国饭店业粤菜创新知名品牌”、“中国百强知名品牌”、“中国金牌月饼”、“十大美食风尚品牌”、“中国健康美食领袖品牌”、“中国饭店集团60强”、“中国美食地标”、“深圳连锁餐饮10强”等荣誉称号。 未来,公司将继续弘扬“正念、正行、自律、奋进”的企业文化精神,朝着“百年一心,烹创喜悦”的美好愿景前进。