岗位职责:
1、熟悉日式料理各档口煎、炸、煮、烤任何一块的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量;
2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本;
3、对厨房的出品、质量承担重要的责任;
4、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生;
5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的安全。
6、服从厨师长安排的其他工作。
岗位要求:
1、年龄18岁以上,身体健康、精力充沛,3年以上日料厨师工作经验;
2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;
3、能独立完成一品料理,定食等制作,对菜品的味道,装盘等有独到的见解,有创新精神。
5、有新菜谱开发与成本控制的能力,并且具有团队精神,工作稳定,愿意与公司一起成长与发展。
薪资待遇:
1、月休8天,带薪年假,五险一金,年终奖金,月均6500-8000;
2、包吃包住(宿舍内独立卫生间、空调、WIFI、拎包入住)。
工作地点:宁波杭州湾新区
集团简介:世纪金源集团是著名实业家、旅菲爱国华侨黄如论先生创办的综合性跨行业国际集团,以“房地产开发、星级大饭店、大型购物中心、金融资本运营、矿业开发和核桃油生产、物业管理”为六大支柱产业。目前集团拥有北京、云南、重庆、福建、安徽、贵州、湖南、江苏、宁波九大区域集团和三个行业集团(酒店集团、商管集团、生活服务集团),其中包括100多家子公司,20家自持五星级大饭店,10家大型自持购物中心。 自1991年注册成立以来,世纪金源集团以“诚信创业、造福社会”为企业宗旨,追求经济效益与社会效益齐头并进。截止2011年,世纪金源集团在中国大陆投资已超过2560亿元,缴纳各项税费473亿元人民币,捐资公益事业近63亿元人民币,先后获得国家和各级政府授予的荣誉称号达300多项。2005年至今,世纪金源集团以资产总额与营业收入硬指标连续15度荣登“中国企业500强”排行榜,连续11年荣登“中国服务业企业500强排行榜”。集团创始人黄如论先生也以其“慈生我心,善行天下”的胸怀,自2003年起,八次荣登“中国慈善排行榜”榜首,自2005年起,连续八次荣膺“中华慈善奖”,被誉为“中国慈善第一人”。 宁波酒店简介:宁波杭州湾世纪金源大饭有限公司是世纪金源酒店集团旗下第十五家按国际五星级标准建造的高端商务会议型酒店,位于宁波杭州湾新区世纪城内,饭店楼高32层,总建筑面积近8万平方米,拥有972间(套)各式客房,行政酒廊、中餐大厅、26间豪华的中餐包房、西式自助餐厅、日韩料理、千人宴会厅,13个豪华会议厅以及游泳池、健身房、KTV等配套设施。饭店于2013年4月30日开业以来,先后荣获“宁波市工人先锋号”、“宁波市消费者信得过单位”、“宁波市杭州湾新区员工生活示范区”、“宁波市杭州湾新区劳动星级管理企业”、“2015年度优秀会议酒店”等,共10余项荣誉,我们将继续秉承“以情服务,用心做事”之企业理念,为每一位莅临世纪金源大饭店的贵宾奉献最真诚的服务。