• 月休8天
• 年终奖
• 五险一金
• 带薪年假
• 岗位晋升
• 包吃包住
• 职能职级工资
• 拎包上任
• 源梦起航新员
• 人性化管理

1、确保西餐厅厨房整体运营工作，最大限度地提供最高标准的服务，同时负责西餐厨房的菜品出品质量。
2、控制食品成本达到预算标准，最大限度扩大部门的经营利润，以确保把本部门成本控制在预算之内。
3、负责完成酒店制定的部门收入指标，对本餐厅食品安全，各项成本指标负责，并进行成本分析。
4、菜品创新能力，熟悉酒店餐饮定位，定期走访竞对酒店，以调研其出品，并及时更新本酒店餐品。
5、与行政总厨一起为西方节日创立特供菜单，保证特别节日出品质量，同时符合节日气氛并严格把控相关成本。
6、 和行政总厨一起完成人力规划，制定本部门人员编制预算并管理部门预算。
7、 协助行政总厨进行餐厅定价，在预算范围内提供高质量食品并保证利润。保证食品质量，全年无安全事故。
8、 制定部门工作计划，给下属布置工作并对工作给予指导和监督，合理配备厨师力量，确保上菜质量和上菜速度。
9、 监测食品成本并及时纠正其中出现的问题，保证按照厨房成本和食品质量，制定原料采购计划，减少烹调原料在使用过程中不必要的浪费、损坏。
10、 监督属下严格按照程序操作，不使用不卫生的餐具和器皿，加强厨房内各种设备的管理，合理使用，经常进行清洁和保养。
11、 时刻保持对于同事和员工专业和积极的态度，依据酒店的规则和员工手册的要求行为举止，确保部门的良好运营。
12、根据餐饮部要求制定培训计划，督导实施培训工作，确保有良好知识、技能及工作态度，并使其达到岗位要求。督导员工遵守公司的各项规章制度。
13、督导员工正确使用厨房的各项设施设备，定期检查设施设备和清点餐具，与管事部紧密的配合确保高质量的清洁和最低程度的破损。
14、时刻保持自己和所管辖员工的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服，厨房工作区域的卫生干净清洁、器具的干净整洁。
15、 对新员工进行上岗培训，对新菜单进行专业培训，协助制作完整的厨房员工发展计划。
16、 协助管事部经理作好卫生及健康的培训。
17、 工作分工明确, 责任划分清楚。并要积极主动的调节员工情绪，以使员工保持高度的工作热情，每周至少一次找下属员工谈心。
18、 确保厨房员工都遵守部门内部的规章政策，标准工作程序和饭店的总体规章制度，并积极配合保证本部员工严格执行，一旦出现错误，要主动处理，并监督改正。
19、 提供一个安全的工作环境，确保所有员工熟悉应对防火，紧急事件和其它防范措施的步骤。

      集团简介：世纪金源集团是著名实业家、旅菲爱国华侨黄如论先生创办的综合性跨行业国际集团，以“房地产开发、星级大饭店、大型购物中心、金融资本运营、矿业开发和核桃油生产、物业管理”为六大支柱产业。目前集团拥有北京、云南、重庆、福建、安徽、贵州、湖南、江苏、宁波九大区域集团和三个行业集团（酒店集团、商管集团、生活服务集团），其中包括100多家子公司，20家自持五星级大饭店，10家大型自持购物中心。     自1991年注册成立以来，世纪金源集团以“诚信创业、造福社会”为企业宗旨，追求经济效益与社会效益齐头并进。截止2011年，世纪金源集团在中国大陆投资已超过2560亿元，缴纳各项税费473亿元人民币，捐资公益事业近63亿元人民币，先后获得国家和各级政府授予的荣誉称号达300多项。2005年至今，世纪金源集团以资产总额与营业收入硬指标连续15度荣登“中国企业500强”排行榜，连续11年荣登“中国服务业企业500强排行榜”。集团创始人黄如论先生也以其“慈生我心，善行天下”的胸怀，自2003年起，八次荣登“中国慈善排行榜”榜首，自2005年起，连续八次荣膺“中华慈善奖”，被誉为“中国慈善第一人”。            宁波酒店简介：宁波杭州湾世纪金源大饭有限公司是世纪金源酒店集团旗下第十五家按国际五星级标准建造的高端商务会议型酒店，位于宁波杭州湾新区世纪城内，饭店楼高32层，总建筑面积近8万平方米，拥有972间（套）各式客房，行政酒廊、中餐大厅、26间豪华的中餐包房、西式自助餐厅、日韩料理、千人宴会厅，13个豪华会议厅以及游泳池、健身房、KTV等配套设施。饭店于2013年4月30日开业以来，先后荣获“宁波市工人先锋号”、“宁波市消费者信得过单位”、“宁波市杭州湾新区员工生活示范区”、“宁波市杭州湾新区劳动星级管理企业”、“2015年度优秀会议酒店”等，共10余项荣誉，我们将继续秉承“以情服务，用心做事”之企业理念，为每一位莅临世纪金源大饭店的贵宾奉献最真诚的服务。