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岗位职责
1、负责处理厨房的运作及行政事务;
2、执行上级下达的各项工作任务和工作指示;
3、负责制订厨房的各种工作计划;
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
7、妥善处理客人对出品的投诉;
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高。
任职资格
1、年龄三十岁以上,高中以上学历,身体健康、精力充沛,二年以上厨师长工作经验;
2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;
3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
广州通力达物业管理有限公司成立于二〇〇一年七月,注册资金3200万元。具有物业管理企业二级资质,已通过GB/19001-2008-ISO 9001:2008质量管理体系认证及GB/T24001-2004-ISO 14001:2004环境管理体系认证。是一家集物业管理及咨询,园林绿化设计、水电安装和维修。餐饮管理,房地产中介服务,汽车租赁,代理、发布各类广告,批发和零售贸易,有机农业生产及生态休闲旅游开发等为一体的多元化发展企业。公司总部地址:广州市天河区龙口西路554号咨询电话:马先生020-38842950邮箱:3225426955@qq.com面试时间:周一至周五,9-16点