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工作职责：
1. 负责厨房日常运营管理，统筹食材验收、储存、加工及出品全流程，确保食品安全与操作规范符合国家相关法律法规及餐饮服务卫生标准；
2. 组织制定并落实菜单计划、成本控制方案及人员排班安排，合理管控人工、物料及能耗成本；
3. 指导并监督厨师团队规范操作，开展岗位技能培训与绩效管理，持续提升菜品质量与服务效率；
4. 配合食品安全管理人员完成自查自纠、台账记录及监管部门检查工作，及时整改安全隐患；
5. 协同前厅、采购、仓储等部门高效协作，保障运营顺畅与客户满意度。
任职资格：
1. 熟悉食品安全等法规要求，具有热菜零点经验优先考虑；
2. 具备良好的组织协调能力、团队管理能力及应急处理能力，能适应餐饮行业弹性工作时间；
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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酒店业--国际高端酒店/5星级
100-499人
私营．民营企业
厦门康莱德酒店坐拥厦门思明区CBD的优越位置，双帆建筑造型是“鹭岛”的时尚新坐标。酒店坐拥无边的秀丽海景，远眺“海上花园”鼓浪屿，为磅礴现代风范与热忱待客之道设定了全新基准，是当今睿智的奢华旅行者们造访厦门时必选的下榻之地。康莱德的团队成员一直以来以热情和预见性的服务闻名于酒店业。我们秉承一脉相承的个性化服务理念，旨在创造无数超越客人期望的难忘入住体验。如果您秉承相同的信念并希望探寻奢华世界的奥秘，请加入康莱德酒店，我们期待与您一起开启传奇的酒店之旅！With its one-of-a-kind twin sail-shaped architecture, the Conrad Xiamen is a new stylish icon that is perfectly located in the heart of Xiamen’s Siming CBD. A choice destination for today’s smart luxury travelers, the hotel towers from the 37th floor of a twin complex, boasting expansive views of the famous Gulangyu Island. It enjoys direct access to a shopping mall and cinema and is close to major corporations and popular attractions such as Xiamen University, Zhongshan Road and Baicheng Beach.Conrad team members are widely-recognized for their personalised and anticipatory service and for their true passion forcreating magical moments for the guests. If you are such a person and want to enter a world of luxury, then join us at the Conrad Xiamen.
