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岗位职责
1.负责酒店的库存物资的成本核算与控制,定期与有关帐目进行核对.
2.编制配餐卡,对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单,为制定销售价格提供依据。
3.做好餐饮部总监和总厨的业务沟通,对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。
4.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。
5.对仓库、收货部进行工作检查,严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。
6.减少库存积压,配合库房每月汇总库存物资积压表,尽量利用库存积压物资以减低成本。
岗位要求
1.财务、会计等相关专业大专及以上学历,有会计从业资格。
2.具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。
3.熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。
4.基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。
5.了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。
6.熟悉酒店成本控制的方法,了解酒店物资消耗的基本情况。
北京广州大厦是集餐饮、住宿、娱乐为一体的四星级国际智能型商务酒店,是广州在京城的形象窗口。大厦旨在向各界朋友介绍广东风情,展示广东璀璨的美食文化,使宾客更多地认识广州、体验广州。 大厦位于首都核心区域,毗邻西单,属西单商圈别具特色的代表性建筑。广州大厦自1999年开业以来一直是广州市政府在京的展示平台和主要政商接待场所,它具有得天独厚的地理位置和人文环境,北依古色古香的平安大道,南靠具有现代都市风格的西单文化广场、图书大厦,西面紧邻京城久负盛名的西单商业区及北京金融街,极品黄金地段,在京城酒店业可谓独树一帜。大厦附近有天安门广场、故宫、北海公园、景山公园等著名游览胜地,京城美景尽收眼底。 广州大厦计划在“五一”黄金期重装开业,本次重装以“提升形象、优化功能布局、全面提升居住舒适度”为目标,打造见证历史、汇聚南北、展现广府生活深远魅力的“城市会客厅”。 真诚期待有志之士的加入!