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一、工作内容/岗位职责
1.对收货部及库房的工作进行安排及监控,对进口食品检验检疫证明不定期抽查。
2.审核各种出入库单据并进行账务处理。
3.每月进行厨房、吧台、各部门库房、财务部库房的盘点,发现问题及时进行整改。
4.编制每日各营业部门成本报告。
5.进行月末结账并编制每月成本报表。
6.为酒店各餐厅菜品提供成本卡,为菜品定价及销售策略提供数据支持。
7.对冻品及加工食品进行抽查出成测试。
8.配合库房做好每月库存货品慢流报表,尽量利用积压物资。
9.审核采购申请单,如有异常及时同各部门进行沟通。
10.会同采购部每月进行市场询价,进行三家(及以上)比价,努力降低物资及食饮品成本,做好定价工作。
11.协同采购部进行供应商考察,对符合酒店要求的供应商进行证照审核,并进行信誉调查。每半年对供应商进行综合评价,优化供应商资源。
二、岗位要求
1.财务、会计等相关专业大专及以上学历,有会计从业资格。
2.具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。
3.熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。
4.基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。
5.了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。
6.熟悉酒店成本控制的方法,了解酒店物资消耗的基本情况。
北京广州大厦是集餐饮、住宿、娱乐为一体的四星级国际智能型商务酒店,是广州在京城的形象窗口。大厦旨在向各界朋友介绍广东风情,展示广东璀璨的美食文化,使宾客更多地认识广州、体验广州。 大厦位于首都核心区域,毗邻西单,属西单商圈别具特色的代表性建筑。广州大厦自1999年开业以来一直是广州市政府在京的展示平台和主要政商接待场所,它具有得天独厚的地理位置和人文环境,北依古色古香的平安大道,南靠具有现代都市风格的西单文化广场、图书大厦,西面紧邻京城久负盛名的西单商业区及北京金融街,极品黄金地段,在京城酒店业可谓独树一帜。大厦附近有天安门广场、故宫、北海公园、景山公园等著名游览胜地,京城美景尽收眼底。 广州大厦计划在“五一”黄金期重装开业,本次重装以“提升形象、优化功能布局、全面提升居住舒适度”为目标,打造见证历史、汇聚南北、展现广府生活深远魅力的“城市会客厅”。 真诚期待有志之士的加入!