中餐厅经理-Chinese Restaurant Manager
5.4千-7.2千
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发布于 2023-09-07
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嘉兴 | 经验不限 | 大专 | 招1人
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职位描述

 

此职位负责中餐厅的管理,遵守希尔顿逸林国际酒店既定的政策原则和运作程序。            

1.自发地听取并回应客人、同事或供应商的问题,并寻求解决方式。

2.寻求立即、确切的简化问题的方式.知道如何处理临时紧急情况。

3.在本职工作中善于积极从经验中学习。

4.在任何环境中表现出热情,对服务客人感兴趣,乐于使他人感到受欢迎。

5.接近并鼓励他人,积极回应批评意见。

6.善于沟通,展示热情使客人乐于尝试新体验。

7.平和地预先回应客人需求。

8.处理异议并营造友好环境。

9.遵守程序,守时,具有良好形象,准确完成任务。

10.具有可信度,保证本职工作的完成质量,并承担责任,说到做到。

11.保证政策原则和运作程序能够被遵守,能够在任何缺乏质量或安全的情况下举荐适合的人选处理问题。

12.积极热情,始终能够共享信息。

13.具有积极合作的精神,向他人寻求建议,能够准确意识到自身在团队中的角色。

14.具团队精神,显示适应团队约束的灵活性。

15.尊重他人的文化习惯,努力达成意见一致,对凡是保持好奇心,乐于尝试新体验。

16.善于接受他人的建议,乐于借助一切机会学习新技能以便于改进自己的工作表现。

17.以及其热心的态度执行工作任务,并取超前意识。

18.理解相关OH&S规定和部门的运作程序。

19.在工作过程中保证自己及他人的健康及安全。

20.积极满足客人的需求,准确定位自身以对客人进行反馈。

21.同意并执行能够促进客人服务的行动,以积极的态度处理客人的投诉及建议,并把必要的信息反馈给餐饮部经理。

22.保证在服务期间,客人的一切需求与投诉都能够及时高效地解决。

23.能够在忙碌日与特殊情况在餐厅及吧台当班。

24.能够发现引起客人满意或不满意的主要原因,并保证能够及时与相关人沟通信息。

25.了解部门标准的细节,并能够向团队解释标准。

26.通过反复检查,督导服务标准的实施工作。

27.在影响到客人服务之前发展改进不足的工作计划,并保证相一致的执行。

28.准备考勤及员工工作日程以达到商务需求(考虑内部活动,客人入住率, 特殊活动及产品促销等等)。

29.协助与前厅部和团队客人的沟通,最大限度地满足团队客人的房内餐饮,并保证在团队客人到达时与团队客人带领者的联络。

30.分配, 指派,组织授权餐厅日常的经营工作。

31.随时更新与其他部门的交流。

32.预先准备并确保各种经营设施设备的充足,在需要时管理部门运营,做出行动,以保证在服务期间内服务的流畅进行。

33.与客房部及工程部通力合作,保证部门设施的完好及清洁,以保证跟进服务的持续性。

34.确认每个班次之间做好总结,并与下个班次进行工作交接,保证对工作所需求的技能知识的深入了解。

35.保持工作职能的更新,与厨房部建立良好沟通。

36.协助餐饮经理及行政总厨根据餐饮发展趋势,适当需求及销售情况进行餐厅菜单修改。

37.参加餐饮部的例会,能够意识到商务中的各种情况。

38.经过与餐饮部经理商议之后,进行销售促销及员工奖励活动。

39.协助餐饮部经理,准备促销活动宣传册。

40.建立一个每个人都进行促销的工作环境,寻找机会,增加酒店及部门的收入。

41.在餐厅运营表现及财务目标的基础上,对餐厅的工作表现进行评估,制定未来发展计划。

42.通过对Micros 系统及薪金水平进行分析,制定工作计划。

43.完成餐饮部经理要求的财务报表及各种日常财务报表。

44.能够作出收入及成本预算,遵守酒店的各项财务制度。

45.坚决执行各种成本制度,与团队成员分享近期财务状况。

46.为团队成员解释分析财务计划中的异常情况。

47.协助餐厅经理制定员工休假计划,理解酒店的目标,清楚部门在完成目标过程中所扮演的角色。

48.与团队沟通酒店运营的关键信息。

49.建立并同意部门目标,代表团队与酒店其他部门

50.促使团队中的成员竭诚合作。

51.随时更新团队成员与酒店其他部门的交流,了解酒店其他部门的活动,包括特殊活动,餐厅促销等等。

52.有效管理部门运作,为保证服务及餐厅的正常运营采取必要的措施。

53.了解部门正常运转所需要的人数及人员素质。

54.负责面试并进行高效的招聘工作,保证应聘人员在入职前得到一切相关信息。

55.保证部门目标以及服务标准培训计划的执行。

56.根据部门目标及反馈,经常性的对员工及团队的表现加以评估。

57.为了满足商业需要,制定并实施部门培训计划,回顾并评估所有培训活动。

58.根据法律及酒店指南开展年度评估活动,并指出个人发展计划。

59.介绍合适的产品知识课程。

60.参加培训计划,为培训生制定结构严谨的培训计划,以帮助开展其服务业的职业生涯。

61.分配任务以利于自身及团队的发展。

62.执行餐饮部经理分配的任何其他工作任务。

63.餐饮部的工作使命在所有员工当中被建立并贯彻。

比比竞争力
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公司地址
嘉兴秀洲区聚贤路688号
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人力资源部
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  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
嘉兴希尔顿逸林酒店为嘉兴本地第一家国际性品牌酒店,坐落于嘉兴市秀洲区,嘉兴商业中心和政务区的交界处。自2013年10月19日开业以来,受到本地、周边以及许多国际友人的喜爱,特别是酒店独特的建筑风格,以及酒店大堂前的音乐喷泉都能带给住店客人惊喜。  我们秉承希尔顿集团文化,关注每位员工的成长和发展。诚挚地邀请您加入我们,并让我们与酒店一起成长! 酒店将为优秀的您提供惬意的工作生活环境1.五险一金2.配有空调、网络等设施良好的员工宿舍3.免费提供员工工作餐和制服洗涤4.具有竞争力的薪酬与福利政策5.希尔顿集团对员工人文关怀的文化6.集团内部酒店入住及餐饮的员工优惠7.非富多彩的员工活动8.五天工作制酒店将为优秀的您制定快速成长计划1.各种形式的语言、文化及工作技能培训2.网上希尔顿大学3.集团内部快速的事业发展机会4.国内姐妹酒店交叉培训5.国内姐妹酒店工作调转机会 交通信息 公交路线 可乘坐21, 23,75, 85等公交路线于殷秀村(聚贤路)站下车,沿聚贤路向北步行5分钟左右到底即可到达。 酒店人力资源部办公室地址 浙江省嘉兴市秀洲区聚贤路688号  求职请携带近期彩色1寸照片,身份证、相关学历或岗位资质证明原件及复印件关注人力资源部微信公众号“HR-DTJX”,随时了解酒店一手信息。
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