【岗位职责】
1、 协助管理酒店相关部门的食品安全,保证食品的高质量。;
2、 协助并配合运作部门做好食品安全卫生监控,保证提供安全的食品;
3、 监督各部门食品安全卫生标准的执行情况落实温度和时间控制,确保所有烹饪均得到彻底、正确的实施;
4、 管理并参与食品安全的检查工作,食品制备/仓库管理员/成本控制/管事/食品加工等;
5、 参与相关培训工作,完成食品安全培训月度报告等;
6 、完善酒店质量管理体系,和当地所属的食品监督所保持良好的工作关系;
7、 组织酒店食品安全卫生相关质量安全会议,提出处理。
【岗位要求】
1、食品卫生类专业毕业,1年以上同岗位工作经验;
2、熟练操作办公软件,英语良好;
3、具备良好的沟通能力和应变处理问题的能力;
4、熟悉食品卫生类的国家法律法规、当地政策、专业知识等。
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