• 五险一金
• 节日礼物
• 技能培训
• 带薪年假
• 岗位晋升
• 员工生日礼物
• 员工劳保
• 年度出游
• 人性化管理
• 管理规范

岗位职责
1. 全面负责中餐厨房（粤菜为主）的日常运营管理，制定厨房工作计划与经营策略，确保菜品品质与出品效率。
2. 主导粤菜菜品的研发、创新与改良，结合市场趋势和宾客需求，定期更新菜单，打造特色粤菜招牌菜品。
3. 严格把控食材采购、验收、储存环节，确保原材料符合粤菜烹饪标准及食品安全要求，控制食材成本。
4. 制定厨房生产流程与操作规范，监督厨师团队按标准执行，保证菜品口味、造型、温度的统一性。
5. 负责厨房团队的管理与建设，包括人员招聘、培训、考核、排班等，提升团队专业技能与协作能力。
6. 统筹厨房设备的日常维护、保养与安全检查，确保设备正常运行，杜绝安全事故发生。
7. 协调与前厅、采购、财务等部门的沟通协作，及时处理宾客对菜品的反馈与投诉，提升宾客用餐体验。
8. 严格执行食品安全与卫生标准，监督厨房环境卫生、员工个人卫生，确保符合餐饮行业相关规范。
9. 制定厨房成本控制方案，合理控制食材损耗、能耗等，确保厨房经营效益达标。
10. 关注粤菜行业发展动态与烹饪技术革新，组织团队学习交流，保持酒店粤菜菜品的竞争力。

岗位要求
1. 具备10年以上粤菜厨房工作经验，5年以上同岗位管理经验，熟悉粤菜经典菜品与创新烹饪技法。
2. 具备优秀的粤菜菜品研发与出品把控能力。
3. 精通粤菜食材特性、烹饪工艺与调味技巧，能独立完成高端粤菜宴席的设计与制作。
4. 具备较强的厨房运营管理能力，擅长团队建设、人员培训与成本控制，有良好的统筹协调能力。
5. 熟悉食品安全、卫生防疫及餐饮行业相关法律法规，能严格执行各项操作规范。
6. 具备敏锐的市场洞察力，能结合宾客需求与行业趋势，持续创新菜品，打造餐饮特色。
7. 拥有良好的沟通表达能力与服务意识，能妥善处理宾客反馈，协调跨部门工作。
8. 具备良好的职业素养与团队领导力，能激发团队积极性，营造高效、协作的厨房工作氛围。
9. 有高端酒店从业经验者，或获得过餐饮行业相关奖项者优先考虑。

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