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职责主要包括:
1. 协助宴会厅经理建立并完善宴会的工作程序和标准,制订宴会各项规章制度并实施。
2.当宴会厅经理不在时参加酒店管理人员会议和餐饮部例会,完成上传下达工作。
3.协助经理安排布置工作并督导日常工作,控制宴会的服务质量,成本控制,保证宴会各环节正常运转。
4.建立宴会日记、宴会订单和预报单的存档记录,使之成为有效的工作程序和管理手段。
5. 与其他部门沟通、协调、密切配合。
6. 在查阅账单、各部门的报告等方面协助宴会厅经理工作,完成宴会厅经理分派的其他工作任务。
7.安排宴会日常工作,确保宴会厅各业务环节的顺利运转。
8. 营业繁忙时,带头为客人服务。
9. 处理客人投诉。
10. 开档前,检查宴会厅台型摆台,清洁卫生,餐厅用品供应及设备设施的完好情况。
岗位要求:
1、具有从事过四星级以上饭店相关职位管理2年以上经验。
2、从事过品牌酒餐饮部宴会厅管理或高档餐饮企业宴会厅管理者优先录用。
3、具备丰富的餐饮业务和宴会厅服务技能知识。
4、 制定并组织实施餐饮的一切业务运营,严格控制成本。
5、 具有良好的工作计划能力、组织经营活动能力、激励职工能力、处理顾客投诉和解决问题的能力。
大鹏中州国际饭店大鹏中州国际饭店座落于风光秀丽的4A级景区盈滨半岛,由大鹏集团按五星级标准投资建设,海南大鹏房地产开发有限责任公司开发建造,中州管理集团有限公司进行管理的一家高端商务度假酒店。酒店坐拥内外双海资源,配有330间客房,西海岸最大无柱型会议室,千余美食餐位,各类会场展厅、酒店坐拥内外双海,火山群地质公园、湿地森林公园、佛教圣地永庆寺、国家帆船帆板训练基地、观澜湖高尔夫球场等旅游配套布阵而列,轻轻松松乐享国际水准的滨海度假生活。大鹏美术馆大鹏美术馆屹立于风景如画的盈滨半岛,由大鹏集团投资建设,一期现有场馆展厅6500平方米,美术馆签约运作全国书画家百余人,馆内设有顾问、名誉馆长、馆长、副馆长、秘书处、展销部、典藏部、外联部等部门。美术馆的成立将为中央美术学院及清华大学美术系等艺术界学术人士提供休闲度假、写生创作、教学科研、绘画展览、藏品鉴定、文化教育等多功能的综合文化平台。大鹏中州国际饭店及三十亩休闲庄园的投入配套使用,这里将为全国艺术家提供最优质最贴心的品质服务。